廚房面積緊張，工藝布置不合理，在建筑設(shè)計時基本上未考慮通風、排油煙。

中餐廚房油煙排放及氣流組織不合理，造成室內(nèi)通風不暢，空氣污濁，并與其他場所“竄味”。廚房工作崗位的熱環(huán)境、空氣環(huán)境惡劣。對飛行害蟲的防范措施不力。設(shè)有空調(diào)系統(tǒng)的廚房，空調(diào)使用一段時間后，其效率大大降低。

現(xiàn)有廚房空調(diào)通風系統(tǒng)普遍存在的問題，主要有：大廚房內(nèi)所有的排煙都集中到一個大系統(tǒng)中，浪費能源；空調(diào)送風系統(tǒng)采用了部分回風，導(dǎo)致空調(diào)系統(tǒng)在使用一段時間后，空調(diào)效果都大為下降；有些廚房的進排風比例不當，導(dǎo)致廚房負壓過高，使煤氣灶火苗往灶門外噴，影響使用；有些廚房的氣流組織不合理，導(dǎo)致廚房與別的房間串味；嚴寒地區(qū)的的廚房，其排油煙風機位于室外，運行時產(chǎn)生的凝結(jié)風聚集在機殼，停機后結(jié)冰，導(dǎo)致風機再次啟動時，不能正常啟動。在施工圖紙設(shè)計階段，往往得不到有關(guān)廚房的詳細工藝資料，在建筑專業(yè)所提供的方案圖上，一般只有廚房的面積、層高。針對廚房設(shè)計中存在的問題，提出了幾個設(shè)計中應(yīng)遵循的原則。

目前16億人口已經(jīng)生活在缺風的國家，而這一數(shù)字在未來的20年間將翻一番。風系統(tǒng)的設(shè)置方式風平系統(tǒng)還是垂直系統(tǒng)，部分工地選用垂直系統(tǒng)，能較好的保證冷凝風的排放，保證了房間的層高要求。目前中國的風資源利用也面臨著三重困境。首先，我國風資源嚴重缺乏，中國被列為世界上13個貧風國家之一，人均風量僅為世界平均風平的1/4。隨著經(jīng)濟發(fā)展和城市化進程加快，全國660多個城市中有400多個城市長期缺風，100多個城市嚴重缺風。常用的防火閥;

①重力式防火閥。分矩形和圓形兩種。防火閥平時處于常開狀態(tài)。

當需要重新開啟閥門時，旋松自鎖前的螺栓，手握操作桿，搖起閥板或葉片，接上易熔片，擺正自鎖，旋緊螺栓后防火閥恢復(fù)正常工作狀態(tài)。

②彈簧式防火閥。彈簧式防火閥有矩形和圓形兩種。

當需要重新開啟閥門時，裝好易熔片和溫度熔斷器，搖起葉片或閥板并固定在溫度熔斷器內(nèi)芯上，防火閥便恢復(fù)正常工作狀態(tài)。

在大型中央空調(diào)系統(tǒng)中，鍍鋅風管管是空調(diào)設(shè)備的主要組成部分，也是理想的末端產(chǎn)品。記得把控制要求提供給電氣設(shè)計，呵呵，前面做的工作很多，需要電氣設(shè)計配合完成。鍍鋅風管管是一種將風機和表面式換熱盤管組裝在一起的裝置。風機將室內(nèi)空氣或室外混合空氣通過表冷器進行冷卻或加熱后送入室內(nèi)，使室內(nèi)氣溫降低或升高，以滿足人們的舒適性要求。

鍍鋅風管管的工作原理

鍍鋅風管管主要依靠風機的強制作用，使空氣通過加熱器表面時被制冷或加熱，因而強化了散熱器與空氣間的對流換熱器，能夠迅速制冷或者加熱房間的空氣。

鍍鋅風管管的組成

風機：由單向多速低噪聲感應(yīng)系統(tǒng)電動機帶動，通過調(diào)節(jié)輸入電壓改變風機轉(zhuǎn)速，使風機風量分為高、中、低三檔，由電器開關(guān)控制，相應(yīng)調(diào)節(jié)鍍鋅風管管的供冷（熱）量。相應(yīng)的補風也要根據(jù)防火規(guī)范的規(guī)定，不能自然補風的就要做機械補風，如果排煙補風，通風補風，排油煙補風，事故排風補風同時存在，則必須同時滿足四者的風量，機型要求，在此基礎(chǔ)上可以盡量得到相同或相似的風量以便減少風機數(shù)量，簡化系統(tǒng)。風機是輸送空氣的動力源，又是強化空氣側(cè)對流換熱（盤管外表面）的擾動源，與電動機一起又是機組的主要噪聲源。

生產(chǎn)企業(yè)的冶煉工藝也會影響鍍鋅的耐腐蝕性。

冶煉技術(shù)好、設(shè)備先進、工藝先進的大的鍍鋅廠無論是在合金元素的控制，雜質(zhì)的去除、鋼坯冷卻溫度的控制都能得到保證，因此產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定可靠，內(nèi)在質(zhì)量好，不易生銹。熱壓或煙囪效應(yīng)指的是當建筑物內(nèi)部的溫度高于外部空氣溫度時，在建筑物的豎井中（如樓梯井、電梯井、設(shè)備管道井等豎向通道）產(chǎn)生的上升熱空氣的現(xiàn)象。反之一些小的鋼廠設(shè)備落后，工藝落后，冶煉過程中，雜質(zhì)不能去除，生產(chǎn)的產(chǎn)品難免會生銹。

外部環(huán)境，氣候干燥通風好的環(huán)境不易生銹。

而空氣濕度大，連續(xù)陰雨天氣、或空氣中含酸堿度大的環(huán)境地區(qū)就易生銹。304材質(zhì)鍍鋅，如果周邊環(huán)境太差也是會生銹的。

鍍鋅出現(xiàn)銹斑該怎樣處理？