目前，大腸菌群檢測方法發(fā)展很快，已提高到分子生物學(xué)水平，使檢測更快速、準(zhǔn)確。酶底物法以其操作簡便、檢測周期短，將取代多管發(fā)酵法、濾膜法等傳統(tǒng)方法，尤其是酶底物法采用密封培養(yǎng)技術(shù)，在檢測醫(yī)院污水時可以減少人員接觸而降低檢測人員的致病風(fēng)險，因此具有更強的實用價值和應(yīng)用價值，正是目前水中糞大腸菌群的快速檢測標(biāo)準(zhǔn)方法之一。

作為糞便污染的指示菌，大腸埃希氏菌檢出的意義大，其次是糞大腸菌群，總大腸菌群的檢出意義略差一些， 固定底物技術(shù)酶底物法操作簡便，檢測時間短，可在24小時內(nèi)同時檢測水中大腸菌群和大腸埃希氏菌的污染狀況且無需確認(rèn)試驗；減少了傳統(tǒng)方法中人為操作的誤差，能夠更準(zhǔn)確地判斷水樣的微生物污染狀況；作為國家飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的新方法，不但可以用于水樣的例行檢測，更可作為應(yīng)急突發(fā)事件的必備試劑。

酶底物法是現(xiàn)在常見的檢測水中微生物的方法，酶底物法因其快速性，便捷性現(xiàn)已逐步取代傳統(tǒng)的檢測方法，那關(guān)于酶底物法的相關(guān)含義的解釋是什么呢？有哪些具體的用途和原理說明呢？

酶底物 ( Enzymes substrates )的詳細介紹在生物化學(xué)領(lǐng)域指參與生化反應(yīng)的物質(zhì)，可為化學(xué)元素、分子或化合物，經(jīng)酶作用可形成產(chǎn)物，一個生化反應(yīng)的底物往往同時也是另一個化學(xué)反應(yīng)的產(chǎn)物。1、酶是一種有催化功能的蛋白質(zhì)。

2、底物就是能和特異的酶結(jié)合的物質(zhì)。

3、當(dāng)酶結(jié)合其特異底物時，在適當(dāng)條件下，就會被催化轉(zhuǎn)變?yōu)槠渌镔|(zhì)。

那酶底物法就是專門用于檢測水中微生物的方法

酶底物法程控定量封口與多管發(fā)酵法檢測優(yōu)勢特點比較

1.檢測時間比較：酶底物法的檢測時間為1天,多管發(fā)酵法的檢測時間則為3-5天，從時間上來說，酶底物法更省時。

2.檢測范圍：酶底物法的檢測范圍是1-2419.6MPN/100ml。多管發(fā)酵法的檢測范圍則是2-1600MPN/100ml。

3.環(huán)境要求:從環(huán)境要求上分析，酶底物法的對環(huán)境沒有特殊的要求，多管發(fā)酵法則是要求清潔的實驗室

4.實驗人員要求：酶底物法對于操作人員進行簡單的培訓(xùn)后，即可操作,多管發(fā)酵法則是要對實驗人員有專業(yè)的基礎(chǔ)知識。