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準(zhǔn)備面粉300克,酵母3克用40度的水化開。酵母水用筷子攪拌再和成團(tuán),蓋上保鮮膜放溫暖處發(fā)酵。取1小碗,加2小勺面粉,1勺鹽、1勺花椒粉、1勺五香粉拌勻,鍋中燒少量食用油,燒制十分熱,稍涼一會(huì),倒入碗中,快速攪勻成油酥。面團(tuán)發(fā)酵原來比面團(tuán)的1,5倍大。面團(tuán)揉光滑,搓成長條,揪成小劑子,再逐個(gè)搓成小條狀。搟成橢圓形,抹上一層油酥。卷起來,用手掌按扁。面餅上撒上少許黑芝麻,用搟面杖搟薄。電餅鐺通電預(yù)熱,不需要擦油,把餅放進(jìn)去,蓋上蓋子。3分鐘后,電餅鐺周圍會(huì)有很大的熱氣冒出,并散發(fā)出濃濃的餅香時(shí),開蓋,再翻面,2分鐘后,兩面成金黃色即可。
蜂蜜和水混合調(diào)勻成為蜂蜜水。在壓好的圓餅表面刷一層蜂蜜水。將白芝麻鋪在案板上,拿起圓餅,用刷了蜂蜜水的一面壓在芝麻上,使它沾滿芝麻。把所有的圓餅都沾滿芝麻。接著預(yù)熱利仁電餅鐺。上下盤一起預(yù)熱。打開預(yù)熱好的電餅鐺蓋,把燒餅均勻鋪在電餅鐺盤上(不用刷油),蓋上電餅鐺蓋子,選擇“烙餡餅”程序,等時(shí)間到,打開電餅鐺蓋,燒餅就可以出爐了!出爐的燒餅,趁熱吃哦。吃不完的燒餅如果涼了,重新放入預(yù)熱好的電餅鐺加熱2分鐘左右就和剛出爐一樣美味了。炒椒鹽酥油的時(shí)候,要注意火候,小火翻炒,不要炒過了將面粉炒糊了。這個(gè)配方制作的是12個(gè)小燒餅,比較迷你。你也可以將卷好的長條切成6個(gè)小條,制作6個(gè)稍大的燒餅,電餅鐺烙烤的時(shí)間延長1-2分鐘即可。
均勻的切開。切口處。將切口處的面捏住。捏牢固些。將面餅用掌心壓扁。在餅的一面刷少許清水。將刷了清水的一面放在熟芝麻里輕輕按壓一下,使冰上粘滿芝麻!做好的餅再次放在溫暖處醒發(fā),醒發(fā)時(shí)間根據(jù)室溫來定,室溫在28-30度時(shí),醒發(fā)30分鐘,也可以放烤箱醒發(fā)20-30分鐘,如果沒有烤箱,室溫較低時(shí)延長發(fā)酵時(shí)間!一定要看到餅稍微變厚時(shí)在放烤箱里烤!如果沒有這一步的發(fā)酵,餅吃起來比較硬,不酥松!發(fā)酵完成的餅放入烤箱上下火200度烤20-25分鐘!
并且燃?xì)夤久磕陼?huì)不定期的去檢測燃?xì)夤艿赖陌踩?,管道沒有燃?xì)庑孤┑那闆r,各接口的閥組是否安全等等。以確保用戶安全,有這么多的保護(hù)措施,所以用燃?xì)馊紵訜岬陌踩允欠浅S斜U系摹?
燃?xì)饣馃隣t的紅外線燃燒器特點(diǎn):
1.爐體鑄件鍛造,金屬網(wǎng)采用耐高溫鐵鉻鋁;
2.采用科學(xué)的蜂窩陶瓷片,確保完全燃燒,從而降低污染物的排放;
3.可調(diào)式的風(fēng)門結(jié)構(gòu)及煤氣調(diào)節(jié)閥,保證了燃燒時(shí)與空氣完全預(yù)混,全直接加熱可直達(dá)30-600℃。