桑葚為?？坡淙~喬木桑樹的成熟果實，桑葚又叫桑果、桑棗，農人喜歡其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是人們常食的水果之一。深加工后的果汁、果酒等飲品，是世界飲品當中的綠色精品。

桑果是國際上第三代水果的熱門研究項目，品種多。鮮果各有風味，有酸甜、低糖、高糖等多種口味；紅色、粉色、紫黑、黑色、白色、青色等多樣色彩；以香型分有甜香型、糯米型、桂花香型等。有序開發(fā)，可以形成規(guī)模，自成水果系列。

桑椹酒的注意事項

　　1. 用于貧(pin)血或，風(feng)濕性疼痛，神經疼痛，筋骨疼痛的輔助治(zhi)療；

　　2. 用于治(zhi)療腸燥便(bian)秘，大便干結，陰虛水腫，小便不利；

　　3. 用于滋補心，肝，血類疾病引起的頭暈目眩，心悸，煩躁

　　4. 可治(zhi)療須發(fā)早白，清熱明目；

　　5. 可治(zhi)療婦女閉(bi)經和月(yue)經不調；

　　6. 適宜于老年體弱，氣血虛虧的患者，如口干舌燥，咳嗽多汗，身熱唇灼，痰粘稠黃，聲音嘶啞等；

　　7. 適用于糖(tang)尿病，肺胃燥熱者，能止嗑，化痰，清胃火，散風熱；

　　8. 用于降(jiang)血壓，降(jiang)血糖，改善血管硬化；

　　9. 桑葚酒具有增強，促進細胞在生和增加胃動力的作用。

采摘桑葚

我跟著火山戶外隊伍騎車到夏郢鎮(zhèn)儒巖村摘桑葚，大片碧綠的桑田中，點綴著星星點點的黑、紫、紅點，這就是掛滿枝頭成熟或即將成熟的桑葚，我們一窉蜂似的涌入桑田，就象在大海里撒了一把沙粒，傾刻間就淹沒在一片綠色的海洋里，到大家再次浮頭時，各人手上已多了一袋袋收獲的又大又熟的桑葚了。有幾個MM把摘到的桑葚都倒進我的袋子里，說給我釀造桑葚酒，并講明要喝我制作的桑葚酒呵。嘩，責任的重大，如果我釀不成功那不成了千古罪人羅。成熟的桑葚質地油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳，今天就為大家介紹桑葚種植技術。

早在兩千多年前，桑葚已是中國皇帝御用的補品?，F(xiàn)代研究證實，桑葚果實中含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、礦物質等成分，營養(yǎng)是蘋果的5-6倍，是葡萄的4倍，具有多種功效。常吃桑葚能顯著提高人體，具有延緩衰老，美容養(yǎng)顏等功效。?

???桑葚釀酒有悠久的歷史，李時珍《本草綱目》就有桑葚“搗汁飲，；釀酒服，利水氣、腫”的記載。桑葚酒含有豐富的花青素、白藜蘆醇、氨基酸、維生素等生物活性成分和營養(yǎng)物質。根據機構的分析測定，桑椹酒含有十八種人體所需的氨基酸和多種微量元素，包括紅葡萄酒中的幾乎所有營養(yǎng)成分，其中主要營養(yǎng)成分花青素是紅葡萄酒的5倍以上，蛋白質是葡萄酒的8倍，賴氨酸是葡萄酒的9.23倍，對于人類心臟及系統(tǒng)保護有作用的微量元素、硒元素含量是葡萄酒的12.41倍，白藜蘆醇、抗擊氧化物、鈣鐵鋅等微量元素含量也遠遠高于紅葡萄酒。其功效包括調和脂蛋白代謝；軟化和松馳血管，抑制動脈粥樣硬化形成；促進造血細胞生長；4尺，株距4—5寸)，留足壯株，多余苗木挖去出售或自種，重施冬肥。抑制血小板凝聚；助消化、殺菌和激發(fā)肝功能等。