過春節(jié)之前各種的肉類、蔬菜我也都陸續(xù)置辦了不少。昨天超市雞翅中打，又買了二斤回來，因為我家有個特愛翅的娃！要說這雞翅中除了價格貴些，

還真沒毛??！肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美，別說孩子喜歡，就連大人也拒了這呀！回家后孩子看見有雞翅，就讓我給她做烤雞翅，可是家里沒有奧爾良的腌料了，不過沒關(guān)系，只要幾種家常調(diào)味料，咱也能做出美味誘人的烤雞翅！成品色澤紅潤、口感香嫩，孩子一口氣連吃五個呢！

而且我認(rèn)為這個比買來的奧爾良腌料更健康，給孩子吃著比較放心，我準(zhǔn)備過元宵節(jié)時就來一盤烤雞翅，還不用大炒大燉的，多省事兒呀！【蔥香蜜汁烤雞翅】所需食材：雞翅中8個 生抽2湯匙 老抽1湯匙 糖1小勺 蜂蜜適量 料酒2湯匙 香蔥1小把 孜然粒適量 白芝麻適量 白胡椒粉適量 鹽適量制作步驟：1.將雞翅中洗凈用廚房紙擦干表面水分，然后用刀在正反面各劃幾道口子以方便入味，也可以用牙簽扎一些小眼。2.香蔥洗凈切成段，準(zhǔn)備一個小碗調(diào)入生抽、老抽、料酒、鹽、糖和白胡椒粉，攪拌均勻成調(diào)味汁。

奧爾良腌料是制作奧爾良烤翅的時候的一種調(diào)味料，那么市面上這么多品牌的奧爾良腌料，該如何選擇呢?今天就來盤點一下奧爾良腌料的品牌，一起來看看哪些牌子腌料更好吧!奧爾良腌料品牌排行

　　1. 特味濃　　2. 吉得利　　3. 味好美　　4. 極美滋　　5. 麥味寶　　6. 大喜大　　7. 李錦記　　8. 味加味　　9. 味滿園　　10. 展藝1. 特味濃　　特味濃品牌是特味濃食品有限公司旗下的品牌，成立于2000年，特味濃這個品牌生產(chǎn)的調(diào)味料、醬料、香辛料等產(chǎn)品可廣泛用在膨化食品和油炸、燒烤食物上，味道上佳。2. 吉得利　　吉得利，北京吉得利食品有限公司旗下品牌，公司生產(chǎn)的調(diào)味品品種多樣，以烤制類調(diào)味品中的奧爾良腌料好評多，多為家庭用小包裝，非常適合家中烹飪。

3. 味好美　　味好美1989年進(jìn)入中國市場，在上海和廣州都有生產(chǎn)加工地，分別生產(chǎn)干類和濕類調(diào)料品，選材、，是很多烹飪?nèi)耸肯矏鄣钠放?，也是餐廳的采購對象。4. 極美滋　　極美滋隸屬上海高更食品科技公司，公司成立于2006年，在各類調(diào)味品生產(chǎn)方面具有行業(yè)內(nèi)的加工技術(shù)和生產(chǎn)基地，有燒烤、火鍋、炒菜等系列，面包糠品牌之一。

今天晨光帶給大家的一款可謂是炸串醬料，之所以說它是的，是因為它幾乎可以涂抹在所有的炸串或是炸貨上，甚至是烤串上都可以用它來刷。無論是蔬菜、豬肉、雞肉、牛羊肉甚至是海鮮類的，

它都可以匹配和壓制串中的膻、腥之氣，同時兼?zhèn)淞艘欢ǖ孽r、咸味道，可以說無論是自己在家炸串，還是戶外野營、燒烤，它都是一款不錯的萬用醬料。當(dāng)然啦，如果你是用在烤肉上，這款醬料主要還是用在烤蔬菜、烤海鮮和烤雞翅之類的上面，如果是傳統(tǒng)的肉串，晨光的建議還是用干料手工撒在上面，才是吃的，

晨光認(rèn)為，這是一個吃貨該有的基本功吧^_^ 今天，晨光主要是用這款醬料在家里炸串吃的，剛剛出爐的炸串，抹上這款醬料，充滿了路邊攤的香氣，那味道卻還要強于路邊攤呢。正所謂"萬物皆可炸"，從美國的炸雞、甜甜圈，到日本的天婦羅、炸豬排，再到中國的"萬物皆可炸"。可以說，中國人將這鍋油運用到了，無論是炸之前的腌制和掛糊，還是炸制時的油溫控制，甚至是出鍋后的醬料涂抹，都有著各種各樣的方式和方法。

香辣牛蛙火鍋～火鍋底料就能做出的美味

n牛蛙的肉是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的健康食品。不過說再多，還是擋不住我想吃個火鍋啦～天氣涼了，吃起來熱乎乎的，很幸福！nBy 張哈哈在廚房n用料nn牛油火鍋底料 袋n八角 個n花椒 粒n姜 片n大蒜 瓣n啤酒 瓶n食材 n牛蛙 只n活蝦 只n白蘿卜 半個n土豆 個n藕1 節(jié)n芹菜 根n腌料 n姜末 半勺n料酒 勺n胡椒粉 半勺n淀粉 半勺n五香粉十三香 勺nn做法步驟nn、蘿卜、土豆切條，芹菜切段、藕切片（所有蔬菜洗凈改刀備用）nn、牛蛙洗凈切塊，加入腌料抓勻，腌制分鐘（或者用水煮魚料包中的腌魚料也可以）nn、蝦洗凈，減去蝦線nn、腌好的的牛蛙過油炸一遍nn、土豆條過油炸分鐘nn、火鍋底料和輔料放入鍋中，小火加熱，爆香后加入適量的水、啤酒，煮開后加入芹菜，小火煮分鐘nn、土豆和其他蔬菜放入鍋中nn、蔬菜上鋪上蝦，蝦上面再鋪一層炸牛蛙nn、倒入之前炒好的火鍋湯料，蓋上蓋子，繼續(xù)小火煮分鐘nn、可以邊煮邊吃，蔬菜可能會慢一點熟的。也不用特意去調(diào)蘸料，這個直接搭配米飯就好啦！n小



貼士n看起來步驟比較多，但其實真的很簡單，吃起來超級滿足！小伙伴們快動起來吧！