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廚房食梯的性能優(yōu)勢特點，雜物電梯又稱傳菜電梯、食梯、餐梯或雜物電梯。具有體積小，功能全，運送平穩(wěn)，價格低廉等特點，廣泛應(yīng)用于餐廳食堂運送飯菜及工廠、圖書館等運送雜物。

傳菜梯的機房部分是由制動機、減速器、曳引輪、電動機等這些機件組成的。其曳引機是靠曳引繩和曳引輪的摩擦來實現(xiàn)轎廂運行的驅(qū)動機器。建筑施工電梯，是一種采用齒輪齒條嚙合方式(包括銷齒傳動與鏈傳動，或采用鋼絲繩提升)，使吊籠作垂直或傾斜運動的機械，用以輸送人員或物料，主要應(yīng)用于建筑施工與維修。另外傳菜梯中海有電梯控制柜，柜上有PC微電腦和各種接觸器與繼電器，并且通過控制線來控制電纜。來達到操控與保護等這些性能的要求。

傳菜梯轎廂是電梯中裝載貨物的金屬構(gòu)件。通過借助曳引繩的牽動沿著導(dǎo)軌來作垂直升降，并以此來完成載貨任務(wù)。

酒店的食梯對于酒店的運營有很好的幫助，就是因為酒店的很大一個經(jīng)營項目就來自其中的餐飲服務(wù)內(nèi)容，在餐飲服務(wù)的時候，服務(wù)的比重要遠遠大于食物本身，所以在酒店進行客房的送餐服務(wù)的時候，不僅僅要注意到擺盤等等硬性要求，食物的溫度這些我們很難通過統(tǒng)一的標準進行要求的標準，就要通過機械的使用進行維護。食梯的使用就在這些軟性標準上提供了支持。而且這種電梯使用范圍也是很普遍的，并不僅是局限于酒店，在廚房、食堂和各類食品加工廠等地點也可以應(yīng)用。所以我們在使用食梯的時候，也要注意到對于食梯的使用。

使用食梯時的注意事項：

1、在使用食梯時，不要擅自離崗，離崗前務(wù)必要關(guān)閉電源。

2、食梯使用中嚴禁承載其規(guī)定的承載重量。

3、食梯禁止裝運易ran、易bao等危險貨品。

4、食梯運送貨物時須將梯門關(guān)閉，不許在梯門開打的情況下就運行食梯。

5、嚴禁在食梯運作的情況下進行修理或潤滑機件。

6、禁止食梯內(nèi)進入人員，除必要時進行修理的維修人員。

7、食梯內(nèi)嚴禁堆放無關(guān)物品，應(yīng)保持食梯內(nèi)的整潔。

8、食梯發(fā)生故障時，應(yīng)及時通知相關(guān)維修人員進行修理，如有大故障時，需立刻關(guān)閉食梯電源。