兵蟻是在蟻類社會中的特殊職蟻。頭大，上顎發(fā)達(dá)、巨大，可以粉碎堅(jiān)硬食物，在保衛(wèi)群體或攻擊其他種的蟻類時(shí)即成為戰(zhàn)斗的。因其可以擔(dān)負(fù)戰(zhàn)斗任務(wù)，故稱為兵蟻。也有缺少兵蟻的種類。同樣的兵蟻在白蟻社會里也能見到。為搜尋食物，它們有時(shí)會在林地上排成長隊(duì)。它們總是很饑餓，因此幾乎會向任何東西發(fā)起進(jìn)攻，有時(shí)甚至是大的哺乳動物。白蟻的種類有很多種，我國已知有白蟻四科、四十七屬、四百八十多種。蟻的外部形態(tài)分頭、胸、腹三部分，有六條腿。蟻卵約0.5毫米長，呈不規(guī)則的橢圓形，乳白色，工蟻體細(xì)小，體長約2.8毫米，全身棕黃，單個(gè)蟻要細(xì)看才易發(fā)現(xiàn)。雄、雌蟻體都比較粗大。腹部肥胖，頭、胸棕黃色，腹部前半部棕黃色，后半部棕褐色。雄蟻體長約5.5毫米。雌蟻體長約6.2毫米。兵蟻是白蟻群體中變化較大的品級，除少數(shù)種類缺兵蟻外，一般從3～4齡幼蟻開始，部分幼蟻分化為色澤較淡的前兵蟻，進(jìn)而成為兵蟻。

是群體的防衛(wèi)者，雖有雌雄之分，但不能繁殖。兵蟻的頭部長而高度骨化，上顎特別發(fā)達(dá)，但已失去了取食功能，而成為御敵的，還可用上顎堵塞洞口、蟻道或王宮入口。

白蟻巢中的菌圃，是由白蟻的排泄物，經(jīng)細(xì)致加工并經(jīng)接種培養(yǎng)出白球菌而成的多孔塊狀物，是白蟻賴以生存而不可缺少的，缺少了則巢中的蟻群便會si亡。菌圃營養(yǎng)豐富，是雞樅菌生長發(fā)育的培養(yǎng)基。據(jù)《本草綱目》中記載：雞樅菌氣味“甘平。益胃、清神、治痔”。白蟻食性很廣，其營養(yǎng)物質(zhì)來源于植物，以植物性纖維素及其制品為主食，木質(zhì)素，偶爾也食淀粉、糖類和蛋白質(zhì)等等。研究證明，雞樅菌中含有16種氨基酸，是十分珍貴的yao物。 據(jù)分析，菌圃中含有16.5%的蛋白質(zhì)，4%的多縮戊糖， 20.91%的灰分，并含有亮氨酸、纈氨酸、酪氨酸、脯氨酸、丙氨酸、蘇氨酸、精氨酸、賴氨酸、谷氨酸、天門冬氨酸等10種氨基酸。這些氨基酸對疾病有著不可低估的價(jià)值。

（1）huo體植物：許多種土棲白蟻都能取食植物的根、莖，尤其是幼苗、嫩莖和根部（2）含糖量高的干枯植物 ：纖維素在白蟻全部食譜中，占有極其重要的地位，許多種白蟻不僅取食天然木材和干枯植物，如蛀食枯死樹樁、枯枝落葉和被木材腐朽菌寄生的枯木。黑翅土白蟻和黃翅大白蟻還取食曬干的牛糞。這時(shí)它們即組成小群體，然后群體內(nèi)部就能產(chǎn)生補(bǔ)充型蟻王和蟻后，而成為獨(dú)立群體。除此之外，白蟻還能取食各種含纖維素的加工產(chǎn)品，象紙張、布匹等。