而花生本身便是價(jià)值非常高的食材，適當(dāng)吃對(duì)于力、延緩衰老、等都有好的作用，而且花生還是乳、蛋、奶的油脂替代品，所以非常建議大家平時(shí)要適當(dāng)吃花生，給予身體基本的所需。

接著翻拌的時(shí)候，便可以聽見花生清脆的聲音，這個(gè)時(shí)候要非常注意，待一變色就要立即撈出來(lái)，將其晾涼，這個(gè)過(guò)程中，將鍋中多余的油倒掉，留下底油；

當(dāng)然這酒鬼花生的名字也不是白叫的，可見對(duì)于喜歡喝酒的人來(lái)說(shuō)，酒鬼話說(shuō)真的是配酒的不二之選。自己做的話可會(huì)讓自己選擇，喜歡吃辣的，就可以稍微多放點(diǎn)辣椒，喜歡吃咸的就可以稍微多放點(diǎn)鹽，因人而異，任君選擇。做酒鬼花生，直接下鍋炸是不對(duì)的，花生便會(huì)香酥脆，還不返潮，花生的這個(gè)做法，當(dāng)下酒菜或者是小零食都是不錯(cuò)的選擇，非常建議大家嘗試著做，下面我們一起學(xué)習(xí)。

五香花生米做法，香甜軟糯特別好吃?！臼巢摹浚盒迈r花生1000克【調(diào)料】：鹽15克，八角2個(gè)，香葉3片，豆蔻4個(gè)，桂皮5克，花椒5克?；ㄉ梢哉f(shuō)是大眾飯桌常有的一道平常下酒小菜。鹵花生和油炸花生相比，各有特色，且不說(shuō)炸花生香脆爽口，是下酒的美食。

像這樣的大熱天里，家里人總是喜歡做一些下酒菜來(lái)吃。畢竟這個(gè)時(shí)候很容易上火，所以說(shuō)我們要試著做一下能下火的食物，也能下酒的菜才行。

很多人都會(huì)忽略了一步，就是想要做好吃的酒鬼花生，首先必須要把花生放入酒中浸泡，其實(shí)也不一定是放在酒中也可以是放在其他的一些配料里面。酒鬼花生做法：步，將扇貝開殼，取出扇貝肉，去掉內(nèi)臟，清洗干凈，再把扇貝殼洗刷干凈。五香花生要入味，記住這一步驟，調(diào)味料是關(guān)鍵，下酒菜宵夜必備入夜，家附近的燒烤攤開始燈火通明，隨著夜深，越來(lái)越多和車輛，都說(shuō)夏天是宵夜專場(chǎng)。