油炸機(jī)的使用說明

  分離式點(diǎn)燃系統(tǒng)軟件，發(fā)動(dòng)機(jī)燃燒室與引風(fēng)機(jī)都會(huì)墻內(nèi)，油炸機(jī)在墻里，在戶外不容易環(huán)境污染房間內(nèi)的食品類，另外引風(fēng)機(jī)將根據(jù)煙管清除。 水油混和技術(shù)性，水在下一層，油在頂層，加溫只加溫油，維持溫度不超過70度，超出70度，聯(lián)接飲用水的閥全自動(dòng)開啟循環(huán)系統(tǒng)減溫，確保溫度不超過70度。渣滓地基沉降到水里，維持油炸產(chǎn)品的整潔，另外油炸全過程水份填補(bǔ)到產(chǎn)品中，產(chǎn)品顏色味兒更優(yōu)。3、油條油炸機(jī)優(yōu)質(zhì)炸油條機(jī)，排污槽及排污口全部采用三角漏斗設(shè)計(jì)，漏尖為排渣閥門，開動(dòng)閥口無殘存渣上留現(xiàn)象。 底端U型殘?jiān)O(shè)計(jì)方案，確保渣滓能夠圓滿排出來。 一小時(shí)原煤量10-15KG,運(yùn)作成本費(fèi)極低。 香蕉連續(xù)油炸機(jī)材質(zhì)                                                                                                                                                                                                                                                  

油炸機(jī)的特點(diǎn)

   真 空油炸機(jī)的優(yōu)勢(shì)： ●固色功效：采用真空油炸，油炸溫度大幅度降低，并且油內(nèi)的氧氣濃度也大幅度減少。油炸食品類不容易退色、掉色、褐變，能夠維持原料自身的色調(diào)。如彌猴桃非常容易遇熱褐變，若采用真空油炸，能夠維持其翠綠色。 ●保香功效：采用真空油炸，原料在密封性真空情況下被加溫。對(duì)油炸機(jī)下部盛水部分采用自然風(fēng)冷卻和另加一套自動(dòng)冷水循環(huán)系統(tǒng)，將油炸機(jī)底部水的溫度控制在一定范圍之內(nèi)，不至于使水沸騰到油中，發(fā)生溢油現(xiàn)象。原料中的呈味成分大部分為水溶，在油脂中并不總混，而且伴隨著原料的脫干，這種呈味成分進(jìn)一步獲得萃取。因而采用真空油炸技術(shù)性能夠非常好地儲(chǔ)存原料自身具備的香氣。 ●減少油脂劣變水平：炸用食油的劣變包含空氣氧化、匯聚、分解反應(yīng)，而水或水蒸氣與油觸碰造成水解反應(yīng)主導(dǎo)。在真空油炸全過程中，油處在空氣壓力情況，溶解油脂中的汽體迅速很多逸出，造成的水蒸氣工作壓力較小，并且油炸溫度低，因而，油脂的劣變水平大幅度降低。 香蕉連續(xù)油炸機(jī)材質(zhì)

詳細(xì)介紹油炸機(jī)的油水分離技術(shù)

諸城市華康機(jī)械有限公司機(jī)械有限公司是國內(nèi)專門從事食品設(shè)備研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)于一體的制造公司,主要產(chǎn)品：油炸機(jī)、巴氏殺菌機(jī)、烘干流水線，蔬菜清洗機(jī)、洗筐機(jī)、煙熏爐，風(fēng)淋室等生產(chǎn)成套設(shè)備。內(nèi)部采用先進(jìn)的油水混合技術(shù)或者采用全油過濾等技術(shù)，徹底改變了傳統(tǒng)油炸設(shè)備的結(jié)構(gòu)，從根本上解除了傳統(tǒng)油炸機(jī)的弊端，進(jìn)而引導(dǎo)了新世紀(jì)的飲食新時(shí)尚。公司擁有技術(shù)人員、工程師和銷售售后人員，形成一支高素質(zhì)年輕化極富團(tuán)隊(duì)創(chuàng)新精神的隊(duì)伍。為方便客戶服務(wù)，我們公司在全國各省及中等城市都有常駐售后服務(wù)人員。

油炸機(jī)油水分離油炸工藝是指在同一容器內(nèi)加入油和水，利用油和水的密度關(guān)系，油浮于上層，而水沉于底層，在油層內(nèi)設(shè)置加熱器進(jìn)行加熱。水油界面處設(shè)有水平器以及強(qiáng)制循環(huán)通風(fēng)裝置，使下層溫度控制在55℃以下。2、提高品質(zhì)、保證健康特殊工藝使殘?jiān)蛣?dòng)物油脂離開了工作層，加之中部加熱有效控制上下油層對(duì)流，從而確保各種油層純凈，所炸食品不但色香味俱全、外觀干凈漂亮(無黑斑現(xiàn)象)，提高了產(chǎn)品品質(zhì)，延長了貨架期。水層兼有濾油和雙重作用，即炸制過程中形成的沉渣可從高溫油層沉降至低溫的水層，同時(shí)沉渣中的油經(jīng)分離后重新返回到油層。這種工藝具有限位控制、分區(qū)控溫、自動(dòng)過濾、自我潔凈的優(yōu)點(diǎn)，可克服沉渣長時(shí)間高溫油炸產(chǎn)生的問題，油炸出來的食物品質(zhì)更好。

油水分離油炸機(jī)炸制食品時(shí)，濾網(wǎng)置于加熱器上方，在油炸食物時(shí)先加入水至油位指示計(jì)顯示的規(guī)定位置，再加入食用油至高出加熱器60mm的位置。由電氣控制系統(tǒng)自動(dòng)調(diào)節(jié)控制油溫保持在常溫至230℃之間。油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離，減少水循環(huán)的污染，提高水的反復(fù)使用率，減少油的損耗。加熱采用分段控制，大大的節(jié)約了能源，也保證了炸出的食物品質(zhì)。炸制過程中產(chǎn)生的食品沉渣從濾網(wǎng)漏下，經(jīng)水油界面進(jìn)入油炸機(jī)下部的冷水中，積存于鍋底。定期由排污閥排出。所產(chǎn)生的油煙從排油煙孔經(jīng)排油煙管通過脫排油煙裝置排出。香蕉連續(xù)油炸機(jī)材質(zhì)