金華市一路通餐飲技術咨詢有限公司，位于素有“小鄒魯”之稱的歷史文化名城—-浙江省金華市，是一家以面食包子為特色的專業(yè)化小吃餐飲連鎖機構。以傳承包子文化為基礎，做具有文化內涵、有產品保證、有特色、健康的包子店，現(xiàn)已建成多家直營店和加盟店，與社會精英和伙伴共同實現(xiàn)品牌共享、財富共贏。2、雞肉冬筍餡原料：雞脯肉750克，凈冬筍100克，蔥花50克，香油、姜末、精鹽、味精、高湯適量。

金華一路通餐飲與您分享：香菇豬肉包制作注意事項

1、酵母必須用溫水化開，不能用熱水，否則會燙死酵母；

2、制作面團的時候，不要一次加夠水量；需要根據面團的軟硬度，一點一點酌情加入；總之，要使面團軟硬適中。

3、包好的包子必須醒發(fā)一會再開火蒸熟。

4、必須冷水上鍋，這樣可以讓包子緩緩的膨脹至很大。

5、蒸包子的時候在蒸籠上墊上濕蒸布，如果沒有，可以在蒸籠上抹一層油；

6、蒸肉包子一般在蒸鍋里水開后蒸15分鐘剛好。包子蒸好后不要急于揭開鍋蓋，燜5分鐘左右出鍋為好，否則包子會塌下去，看起來扁扁的。

7、面盡量和軟一些，有助于包出細膩的褶子以及包子后的收口。

8、次包包子的話，建議少包些餡進去，以便于操作。

金華市一路通餐飲技術咨詢有限公司，位于素有“小鄒魯”之稱的歷史文化名城—-浙江省金華市，是一家以面食包子為特色的專業(yè)化小吃餐飲連鎖機構。以傳承包子文化為基礎，做具有文化內涵、有產品保證、有特色、健康的包子店，現(xiàn)已建成多家直營店和加盟店。

金華一路通餐飲與您分享：面粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按面粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉。面粉（小麥粉）是中國北方大部分地區(qū)的主食，用面粉制成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異。

金華市一路通餐飲技術咨詢有限公司，位于素有“小鄒魯”之稱的歷史文化名城—-浙江省金華市，是一家以面食包子為特色的專業(yè)化小吃餐飲連鎖機構。以傳承包子文化為基礎，做具有文化內涵、有產品保證、有特色、健康的包子店，現(xiàn)已建成多家直營店和加盟店，與社會精英和伙伴共同實現(xiàn)品牌共享、財富共贏。5、沒有異味面粉是會在空氣中吸收及儲藏氣味的材料，所以在儲存面粉的周圍環(huán)境，不能有異味。

金華一路通餐飲與您分享：怎樣把包子做成巧克力色

1.將巧克力塊加上白砂糖跟水煮融化,放涼備用

2.將所有材料放入盆中

3.攪拌成團

4.放至桌面搓揉光滑面團,蓋上保鮮膜,醒5~10分鐘

5.再將面團搟成長方形,抹上少許的水

6.卷成長條狀后,要繼續(xù)搓揉讓面團更結實

7.切長八等份

8.放入蒸籠做第二次發(fā)酵

9.水滾后,中火蒸15分鐘即可