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公司現(xiàn)在廊坊及山東設有生產(chǎn)基地,專門向星級賓館、飯店、酒樓及機關食堂提供不銹鋼廚房設備,生產(chǎn)現(xiàn)代商業(yè)廚房所需的鼓風爐灶、燃氣爐灶、各種調(diào)理柜、保溫柜、洗刷池、高低溫冰箱、排煙罩及大型通風
系統(tǒng),多年來已經(jīng)形成八大類。幾百個品種的生產(chǎn)技術能力,并可根據(jù)客戶的不同要求訂做各種非標產(chǎn)品。
酒店用品廠部直銷,內(nèi)設展廳集展示、辦公為一體,專門負責接待顧客,展示樣品,培訓公司各級人員開發(fā)市場,也是公司對外的主要窗口。
一、不銹鋼櫥柜門板保養(yǎng)
1、避免臺面上的水流下來侵泡到門板,不然長期后會造成形變。
2、門板合葉及拉手出現(xiàn)松脫及響聲,應立即調(diào)?;蛲ㄖa(chǎn)廠家維修。
3、實木門板可應用家具水蠟清理保養(yǎng)。水晶門板能用絨布沾溫水或中性化清潔劑擦洗。
二、不銹鋼櫥柜門板清理
1、油漆類門板不能用可溶性清潔劑。
2、全部苯類溶劑和環(huán)氧樹脂類溶劑不適合做面板清潔劑。
三、不銹鋼櫥柜柜體保養(yǎng)
1、上柜的承載能力一般不如下柜,因此上柜里合適置放輕的物件,如調(diào)味罐及玻璃杯等,吊物是放到下柜里。
2、放入柜里的器皿應當清理整潔后再放入,非常要留意需把器皿擦拭。
3、櫥柜中的五金件用濕布擦洗,避免水珠留到表層導致水跡。
4、料理臺的水槽能夠 事前用細條兜住內(nèi)部濾盒,避免菜屑及細微沉渣堵住水管。
四、不銹鋼櫥柜柜體清理
1、每一次清理水槽時,要還記得把濾盒后的管部頸端一并清理,以防長期堆積的油污愈積愈厚。
2、假如油污長期堆積在水槽管路內(nèi),不容易清洗,那麼試一下在水槽內(nèi)倒一些餐廳廚房去油漬的清潔劑,隨后用熱水沖,再以涼水沖。
不銹鋼櫥柜臺面保養(yǎng)
1、應當避免熱鍋、熱水壺立即與櫥柜觸碰,是能置于鍋架子上。
2、實際操作中應盡量避免用銳利的物件觸擊臺面、門板,以防造成劃痕。不管選擇哪種臺面,都應在砧板上切菜料理食材,除開能夠 避免留有刀紋之外,還能保證更好的清潔衛(wèi)生。
3、一般材料的臺面,有氣泡和間隙,假如有色液體滲入其中會導致污漬或掉色,因而應避免染劑或染發(fā)劑立即置于臺面上。
不少家庭習慣于把洗過的碗和碟子摞在一起放在櫥柜里,這樣不利于碗碟的通風干燥,剛洗過的碗碟朝上疊放在一起很容易積水,加上櫥柜密閉、不通風,水分很難蒸發(fā)出去,自然會滋生細菌。比如我們使用的面條機、絞肉機、磨漿機等都是廚房常用的加工設備。有人在洗碗后喜歡用干抹布把碗擦干,但是,抹布上帶有許多細菌,這種貌似“干凈”的做法適得其反。此外,碗碟摞在一起,上一個碗碟底部的臟物全都沾在下一個碗碟上。
要保持碗碟的干燥和清潔其實很簡單,專家建議,可以在洗碗池旁邊設一個碗碟架。清洗完畢,順手把碟子豎放、把碗倒扣在架子上,很快就能使碗碟自然風干,既省事又衛(wèi)生。
1、筷筒和刀架要透氣
筷子和口腔的接觸直接、頻繁,存放時要保證通風干燥,而有些人把筷子洗完后放在櫥柜里,或放在不透氣的塑料筷筒里,這些做法都是不可取的,是選擇不銹鋼絲做成的、透氣性良好的筷筒,并把它釘在墻上或放在通風處,這樣能很快把水瀝干。6、請檢查壓縮機上是否裝有運輸防震的固定裝置,若有則必須拆除,以恢復壓縮機的正常減振。還有人習慣在筷子上搭一塊干凈的布防灰塵,其實,只要在用之前用清水沖洗一下就可以,蒙上布反而會妨礙水分的散發(fā)。另外,把菜刀放在不通風的抽屜和刀架里也是不可取的,同樣應該選擇透氣性良好的刀架。
2、把不銹鋼廚具掛起來
長柄湯勺、漏勺、鍋鏟等都是做菜熬湯時的好幫手,但很多人習慣把這些用具放到抽屜里,或放在鍋和炒勺里,并蓋上蓋子,這同樣不利于保持干燥。
切菜板容易吸水,表面多有劃痕和細縫,經(jīng)常藏有生鮮食物的殘渣。如果清潔不徹底、存放不當,食物殘渣腐爛后會使細菌大量繁殖,甚至在切菜板表面形成霉斑,對食品的污染可想而知。