果醋就是以各種新鮮水果為主要原料，搭配有機(jī)糙米醋和原漿米醋等基底醋，釀造而成的飲品。荔枝醋的色澤是比較通透金黃的，伴隨而來的還有醋酸微微的刺鼻感和淡雅的荔枝果香。果醋具有醇厚的花果香味，滋味酸酸甜甜，人人都愛喝！現(xiàn)在人們都非常的注重健康，非常的注重飲食，像是飲料等越來越多的健康飲料被人喜愛，果醋就是其中的代表，荔枝醋酸甜可口，開胃解膩。荔枝醋、荔枝醋飲品、荔枝醋批發(fā)、荔枝醋加工廠、荔枝醋代加工

      制的水果醋，無法控制環(huán)境衛(wèi)生，容易導(dǎo)致水果出現(xiàn)發(fā)霉或者變質(zhì)腐爛等情況，不能及時(shí)發(fā)現(xiàn)，導(dǎo)致生病。荔枝醋含豐富的糖分具有補(bǔ)充能量，增加營(yíng)養(yǎng)的作用，研究證明，荔枝對(duì)大腦組織有補(bǔ)養(yǎng)作用，能明顯改善睡覺不好、容易忘事、神疲等癥。所以如果自己制作一定要注意禁忌和方法。下面咱們了解一下自制果醋要注意哪些點(diǎn)，所使用的醋要用100%糧食釀的醋，不要使用化工合成醋。如果醋里本身含糖較多，加工時(shí)就要少放糖。加快加工過程，用微波爐加溫促進(jìn)水果的有效成分溶解在醋里。不加蓋，用微波爐加熱，從微波爐取出后加蓋，放在常溫下，第二天就可以食用。

荔枝醋的做法

1、荔枝去外殼只取荔枝果肉和籽。

2、取一個(gè)小的玻璃罐，消毒并干燥后，放進(jìn)荔枝肉，再倒入陳年糯米醋，荔枝和陳年糯米醋的比例為1：2，倒入的量為玻璃罐的八分滿，預(yù)留氧氣發(fā)酵的空間，再蓋緊瓶蓋，室溫下放于蔭涼處?kù)o置1個(gè)月。

3、一個(gè)月后加入冰糖以增加荔枝醋的口感，再蓋上瓶蓋繼續(xù)靜置2個(gè)月。

提示：可根據(jù)個(gè)人喜好，延長(zhǎng)荔枝醋的浸泡時(shí)間，長(zhǎng)可浸泡1年。

4、2個(gè)月后即可食用。食用時(shí)，取荔枝醋加入冷或熱開水，稀釋5-8倍好喝，或加入荔枝一起食用。

提示：荔枝醋還可加入味道不濃郁的果汁，如蔓越莓、藍(lán)莓汁等，加1匙荔枝醋即可讓果汁更好喝。

果醋飲用注意事項(xiàng)

一般果醋的ph值為3左右，酸性較高，長(zhǎng)期飲用確實(shí)會(huì)對(duì)胃黏膜產(chǎn)生一定的腐蝕作用。荔枝醋豐富的維生素C和蛋白質(zhì)，有助于增強(qiáng)機(jī)體功能，提高抗病能力。因此，腸胃不好的人，尤其是那些已經(jīng)有胃不舒服的人，應(yīng)該少喝或不喝果醋。而腸胃健康的人喝果醋時(shí)也應(yīng)注意飲用適度，每天不要超過200毫升，且要在飯后飲用，因?yàn)榭崭箷r(shí)飲用果醋對(duì)胃黏膜產(chǎn)生的刺激作用更強(qiáng)，容易引起胃痛等不適。荔枝醋、荔枝飲品