作為食用菌原料的供應商，食用菌（香菇）的市場前景如何？還值得投資嗎？我有一個深刻的理解，因為食用菌出菇架市場范圍是全國性的，所以材料銷售的規(guī)模與國家蘑菇種植市場直接相關。在過去的2014年，舊的生產區(qū)域在購買蘑菇原料方面保持穩(wěn)定。這與過去三年的蘑菇采購價格（約35元）有很大關系。在13年和14年期間，新的生產區(qū)域是一個爆發(fā)期。全國許多地區(qū)開始引進和依附蘑菇種植。其中，政府參與并推廣。我們分析了原因。近年來，房地產和某些行業(yè)已經收緊。投資蘑菇種植是一個很好的方向。在某些地區(qū)，有農業(yè)補貼和出口退稅。所以回到上面的問題，蘑菇市場的市場前景是好的，投資仍然是值得的，但風險是的風險不是后期的購買價格，而是早期缺乏種植經驗導致沒有收入。

山東香菇栽培出菇層架批發(fā)滅菌不徹底，接種操作不規(guī)范，自身攜帶雜菌，培養(yǎng)場所雜菌基數(shù)過高，預防措施不到位等。處理：前三個原因導致污染率高，應重新裝袋生產;培養(yǎng)場所按技術規(guī)程用藥處理，菌袋進入后，每5天左右噴灑一遍予以預防;發(fā)現(xiàn)污染袋后移出進行單獨處理，并單獨發(fā)菌，以免雜菌孢子對其它菌袋形成二次污染。

香菇栽培出菇層架中的菇類出菇期間發(fā)生侵染害主要癥狀幼蕾、幼菇發(fā)黃、死菇、菇體變褐等。處理：屬于問題時，更換即可解決;加強通風管理，尤其為了節(jié)約用電而不及時通風的作為是很不劃算的，應根據生產的不同階段，實施科學的通風;同時強化病蟲害預防工作，發(fā)現(xiàn)病害后，應及時將菌袋移出，清理掉病菇，并順手清理料面，根據病害程度，使用溶液涂刷或噴灑料面，病菌。

香菇栽培出菇層架出菇的安排：在自然條件下，春栽可收5—6茬，從發(fā)生季節(jié)可分秋菇、冬菇、春菇三種，春栽香菇重點是秋菇和冬菇。9—11月發(fā)生為秋菇，9月份開始，氣溫逐漸由高到低，出現(xiàn)菇蕾后要依據天氣情況，分別采取培育厚菇或花菇的技術措施。秋雨連綿，空氣濕度大時可先培育厚菇，天氣晴朗，要抓住時機培育花菇，當菇蕾長至2—3cm大小時，進行催花管理，白天采用遮陰方法控制溫度18—20 ℃ 。首批香菇栽培出菇層架菇采完后，要清除菇腳重新進行養(yǎng)菌，溫度20—25℃條件下一周左右,至采菇后柄部口發(fā)白,催第二茬菇。12月至翌年2月是冬菇管理階段，是培育花菇的好時機，可培育二茬花菇，把遮陽物全部去掉，讓香菇栽培出菇層架及菌袋直接讓冬季太陽照射、調節(jié)棚溫8—16℃之間，晚上低于8℃時，應修火道加溫，維護8℃以上溫度。白天晴天時，將薄膜去掉，讓幼菇在太陽光下生長。