冷庫(kù)貯藏蔬菜的保鮮時(shí)間要看蔬菜的品種、品質(zhì)和具體操作。番茄和茄子之類(lèi)的瓜果類(lèi)蔬菜在冷藏庫(kù)中貯藏一般可以保鮮二到三個(gè)月左右，菜葉之類(lèi)的蔬菜如生菜，大白菜，小青菜等想對(duì)瓜果類(lèi)蔬菜來(lái)說(shuō)貯藏保鮮的時(shí)間不是很長(zhǎng)，在冷藏庫(kù)中貯藏可以保鮮一個(gè)月左右，小黃瓜可以保鮮二十天左右，玉米保鮮時(shí)間一般在三個(gè)月以上。

使用氣調(diào)冷庫(kù)貯藏蔬菜，保鮮時(shí)間可達(dá)普通冷庫(kù)的數(shù)倍，保鮮效果也更好，出庫(kù)后的貨架期和得到延長(zhǎng)。

控制好進(jìn)出貨物的時(shí)間和周期

零售型冷庫(kù)本身具有很多不確定性因素，比如貨物的進(jìn)出貨量，進(jìn)出貨的時(shí)間等，那么應(yīng)盡量將進(jìn)出貨的時(shí)間根據(jù)實(shí)際使用情況固定在下午或者早上，進(jìn)行統(tǒng)一進(jìn)出貨，這樣冷庫(kù)的庫(kù)溫波動(dòng)比較小，同時(shí)可以減少制冷設(shè)備的開(kāi)啟次數(shù)，延長(zhǎng)了制冷設(shè)備的使用期限。保持庫(kù)內(nèi)外通道暢通，并采用適當(dāng)?shù)难b卸工具和設(shè)備，減少進(jìn)出次數(shù)和開(kāi)門(mén)時(shí)間。冷庫(kù)通道中一般不適合對(duì)方物品，對(duì)于大型冷庫(kù)進(jìn)行裝卸貨物時(shí)，應(yīng)使用叉車(chē)或其他設(shè)備，盡量減少操作人員在冷庫(kù)內(nèi)作業(yè)時(shí)間，防止冷庫(kù)溫度波動(dòng)過(guò)大造成不必要的能耗和對(duì)食品品質(zhì)的影響。

東莞市廣納制冷設(shè)備工程有限公司是一家專(zhuān)業(yè)從事冷庫(kù)工程設(shè)計(jì)、建造、安裝及售后為一體的制冷公司。自成立至今,已為眾多企業(yè)提供冷庫(kù)工程項(xiàng)目。

冷凍機(jī)油與壓縮機(jī)作業(yè)功用和使用壽命有密切關(guān)系，應(yīng)根據(jù)使用的要求和油的特性挑選合適的冷凍機(jī)油。在制冷機(jī)中，冷凍機(jī)油有如下主要功用：

潤(rùn)滑抵觸面，使抵觸面完全被油膜分隔開(kāi)來(lái)，然后下降抵觸功、抵觸熱和磨損;

冷凍機(jī)油的活動(dòng)帶走抵觸熱，使抵觸零件的溫度保持在允許范圍內(nèi);

在密封部位充溢油，保證密封功用，防止制冷劑的走漏;

油的運(yùn)動(dòng)帶走金屬抵觸發(fā)作的磨屑，起到清洗抵觸面的作用;

為卸載組織供應(yīng)液壓的動(dòng)力。