[辣椒雞] [食物]：雞胸肉100克，青椒150克，蒜瓣4個。油量，黃酒10毫升，醬油10毫升，十三香2克，少量水。 [實踐]：1。這也是為什么從南到北的女性有孩子必須喝米粥來養(yǎng)小孩和小嬰兒食品補充劑來選擇小米湯的原因。將配料清洗干凈，將青椒切成丁切丁，將雞胸肉切成丁，將蒜瓣去皮切碎。這辣椒辣。如果你想減少辛辣的味道，胡椒將在里面。辣椒種子去除。 2，雞胸肉加入醬油，黃酒和腌制10分鐘，黃酒可以去除雞肉的味道，腌雞肉更美味。 3，將食用油倒入鍋中，加熱油至60％加熱，加入雞胸肉翻炒。 4，翻炒幾次，待雞肉變色，加入十三香翻炒，再加少許水。雞肉煮熟后，將青椒倒入鍋中。 6，繼續(xù)翻炒，炒至青椒柔軟熟，這道菜更辛辣，吃得好吃，如果不能吃辛辣，可以加些糖，以減少辛辣味。 7，盤子放在桌子上，愛吃它，辛辣可口，它要吃米飯，比宮保雞好。

越來越有品位 - [黃燜雞爪]材料：8只雞腳，8個干蘑菇，一點木耳。調料：洋蔥，蒜瓣，干辣椒，2勺料酒，2勺油，2勺醬油，一勺醬油，糖，鹽，雞精。做法：1。先將栗子刀交叉，然后將其放入沸水中煮5分鐘，加熱至栗子脫殼，備用。將雞腳洗凈至腳趾，然后將它們分成兩半。 2.取一個大碗，將煮好的酒加入雞爪中。將油混合并充分混合，蓋上蓋子20分鐘。 3.干香菇，木耳泡沫切成小塊，蒜切成段，切碎的洋蔥切碎，炒至油韭菜蒜，胡椒粉。 4.攪拌雞腳，煎至表面變色。 5.加入料酒，清水，煮沸，然后取出漂浮的泡沫。 6.加入醬油，醬油，糖，蓋上蓋子煮10分鐘。 7.再加入蘑菇和真菌15分鐘。 8.當湯快干時，加入鹽，雞精，蒜，均勻翻炒即可關火。

川味辣椒雞不需要炒菜炒。醬料：1湯匙植物油，2瓣蒜瓣，碎肉，2湯匙辣醬，1湯匙番茄醬，1/2湯匙蛋黃醬，3湯匙蜂蜜1。朱家棒雞肉原料：雞腿1個，辣椒40個，醬油50克，雞湯50克，八角，，月桂葉，鹽，蔥，味精，香油做法：1。洗凈雞腿，加入洋蔥，生姜，料酒，八角茴香，，香葉，放入湯鍋中煮至新鮮煮熟。 2.放入冰水冷卻，控制干水，剁4厘米長，1.5厘米寬，放入鍋中3.將胡椒放入鍋中，炒4.將胡椒，洋蔥葉，細鹽放入碗中5.加入醬油，味精，芝麻油，雞湯調成胡椒醬，倒入雞塊。