湖北一窩瘋食品有限公司設(shè)立扶貧工廠，主要以農(nóng)副產(chǎn)品為原料生產(chǎn)冷凍食品。以湖北特色面點(diǎn)小吃為例，既能單宴席主食，又能做自助餐分餐和早點(diǎn)小吃。

剛出鍋的米粑粑外殼金黃焦脆，內(nèi)肉潔白軟潤(rùn)，吃起來(lái)糯糯甜甜，十分可口。由于主要是有大米發(fā)酵后，蒸制而成，其主要營(yíng)養(yǎng)成分是淀粉和小分子糖類(lèi)，可以及時(shí)供給能量，并無(wú)其他營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是作為清晨鍛煉的過(guò)早小吃。從江漢平原流廣于整個(gè)湖北地區(qū)，成為大家愛(ài)吃的一種甜品。

乳類(lèi)發(fā)酵制品如酸奶、奶酪等含有乳酸菌等成分，能抑制腸道菌的生長(zhǎng)，又能刺激機(jī)體系統(tǒng)，調(diào)動(dòng)機(jī)體的積極因素，有效地預(yù)防。健康的飲食的重要組成部分除了碳水化合物含量少的食物外，還有那些經(jīng)乳酸發(fā)酵后保存的食物，如脫脂乳、凝乳、酸奶、奶酪(莫澤瑞拉干酪除外)、酸菜、發(fā)酵面包(但是還含有很多淀粉)以及酸味的蔬菜。這些食品也具有非常低的含糖量，因?yàn)樵敬嬖诘奶且呀?jīng)轉(zhuǎn)化成乳酸了

對(duì)：酸牛奶、奶酪及黃酒含有乳酸菌等成分，它可以刺激系統(tǒng)，提高NK細(xì)胞（自然殺傷細(xì)胞，它可識(shí)別破損細(xì)胞及癌細(xì)胞，并將它們、清除掉）和淋巴細(xì)胞的機(jī)能及活性，增強(qiáng)機(jī)體的抵抗力。

對(duì)腸：利用乳酸菌來(lái)發(fā)酵的食品，其任何一種東西均有調(diào)整腸腔內(nèi)菌群的平衡，增加腸蠕動(dòng)，使大便保持通暢，預(yù)防等的發(fā)生。