家用烤箱的各種功能滿天飛,很容易挑花眼

現(xiàn)在市場上家用烤箱的各種功能滿天飛，很容易挑花眼，作為入門的愛好者我建議主要看幾個要點即可：

1、容積大小：建議28L起步。因為西點烤制過程中會膨脹，而且越小的烤箱越容易出現(xiàn)溫度不均勻的情況，大容量的烤箱情況會好很多。

2、功率：建議至少1200W起步。因為功率大就會升溫快，熱損小。

3、溫控：建議溫度控制可選范圍是：100–250度之間。

4、加熱管：建議上下兩組加熱管，可以控制上火加熱、下火加熱、上下火同時加熱，如果上下火的溫度分別可調(diào)就更了（鑒于國內(nèi)大部分烤箱都是上下火一個溫度，也可以接受。^_^）

附加條件：如果有內(nèi)部燈光，便于查看烘焙過程中的西點變化，如果木有，則可以將烤箱放置于明亮處。

推薦品牌：長帝、ACA等。

我本人暫時用的就是入門級的烤箱：長帝CKF-25B、30L、1600KW、100-250度可控溫度。

一、注重裱花學(xué)習(xí)奶油裱花師西點烘焙師需要基本掌握的技術(shù)也是應(yīng)用更廣的，如果你的奶油裱花基礎(chǔ)比較扎實工作會比單純的法式西點要好找工作很多，但是現(xiàn)在大部分裱花師的工作都會涉及到一些法式西點，比如淋面蛋糕，塔類，慕斯這些。如果你想在西點師上更進一步，拿到更高的工資待遇，就必須要學(xué)法式西點。二、注重個人美感培養(yǎng)成為的西點師級的是技術(shù)積累，之后便是創(chuàng)意和美學(xué)培養(yǎng)。在建筑，平面設(shè)計，色彩搭配上下功夫可以有效的幫助西點師的職業(yè)轉(zhuǎn)型。將個人美感作用范圍，你可能成為成功的店主，模具設(shè)計師，或者活躍在公眾視野的超級網(wǎng)紅。

西點培訓(xùn)學(xué)校師資團隊實力如何?

學(xué)校的設(shè)備是否完備，并不是說要多華麗，而是要考慮之后的工作環(huán)境。若是大家在學(xué)校用習(xí)慣了某種設(shè)備，但是與工作環(huán)境相差較大，可能在使用上會不習(xí)慣，嚴重甚至?xí)绊懳鼽c整體的制作或是口味。所以，大家在選擇西點培訓(xùn)學(xué)校的時候，所以也要看看整體的設(shè)備情況。

師資團隊實力如何？

想要學(xué)習(xí)好的技能，師資團隊也是需要關(guān)鍵考慮的。比如從整體的實力以及教學(xué)質(zhì)量，這方面思味緹便比較，大家其實也可以實地去看看。從整體的環(huán)境以及教學(xué)方面來了解，這樣大家在后續(xù)的學(xué)習(xí)中，也比較放心，各方面的領(lǐng)域都是需要考慮的。