追溯制度

追溯是確保安全的有效工具。目前，許多國家的機(jī)構(gòu)都要求建立相應(yīng)的可追溯機(jī)制，并且許多國家已開始制定相關(guān)的法律，以法規(guī)的形式將可追溯納入追溯體系中。在歐美的許多國家，不具有可追溯功能的產(chǎn)品已被禁止進(jìn)入市場。實(shí)施可追溯性管理的一個(gè)重要方法就是在產(chǎn)品上粘貼可追溯性標(biāo)簽?？勺匪菪詷?biāo)簽記載了產(chǎn)品的可讀性標(biāo)識(shí)，通過標(biāo)簽中的編碼可方便地到數(shù)據(jù)庫中查有關(guān)相應(yīng)的詳細(xì)信息。通過可追溯性標(biāo)簽也可幫助企業(yè)確定產(chǎn)品的流向，便于對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)查和管理。

食品追溯系統(tǒng)

目前我國，谷物、水果、肉類、禽蛋和水產(chǎn)品等主要食品產(chǎn)量居世界，為了確保人民群眾的食品安全，有效控制食源性疾病的爆發(fā)，以及排除我國食品的出口面對(duì)進(jìn)口國食品跟蹤與追溯法律法規(guī)的限制，因此在我國建立食品跟蹤與追溯的工作將對(duì)食品行業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生巨大的影響。但當(dāng)前我國在整個(gè)食品生產(chǎn)過程中應(yīng)用自動(dòng)追溯系統(tǒng)的實(shí)例仍寥寥無幾，國內(nèi)食品行業(yè)追溯目前還主要僅僅是在零售結(jié)算環(huán)節(jié)，遠(yuǎn)未在食品供應(yīng)鏈的全過程應(yīng)用，全程可跟蹤供應(yīng)鏈尚未形成。

追溯系統(tǒng)

該管理系統(tǒng)為企業(yè)銷售的小獨(dú)立單元產(chǎn)品賦予一個(gè)終身身份碼。 該身份碼的形式可以是RFID、一維碼、二維碼等多種形式。采用在線自動(dòng)噴涂、激光雕刻、自動(dòng)貼標(biāo)、數(shù)碼預(yù)印刷等多種賦碼方式，為每一個(gè)單品、箱、托盤都賦予一個(gè)身份碼， 并建立“多碼合一” 的關(guān)聯(lián)關(guān)系，終可以對(duì)產(chǎn)品的全生命周期進(jìn)行管理，可實(shí)現(xiàn)的追溯、銷售防竄貨及消費(fèi)者會(huì)員體系建立、互動(dòng)等多種功能應(yīng)用。