春筍，上海龍須筍龍須筍的做法

春筍

      清明前后，春筍們蜂擁而至地從綿軟的土壤中出現(xiàn)尖長(zhǎng)，漲勢(shì)十分快速。北京龍須筍，上海龍須筍，三兩天看不到，他們就會(huì)躥出路面半蛇高，筍殼褪得遍地全是。取得成功躲避被端上飯桌的運(yùn)勢(shì)后，他們伸直腰板拼了命往上生長(zhǎng)發(fā)育。江南風(fēng)情的住戶“寧可食無(wú)肉、不可居無(wú)竹”。成才后的竹子，會(huì)被純手工制作成竹椅、竹筐、竹席、竹籃、竹桶……，也會(huì)簡(jiǎn)易生產(chǎn)加工成擔(dān)子、護(hù)欄、升降晾衣架等日用。

      頭一波春筍挖回家后，剝掉筍殼清洗。滾刀切段，做油燜筍；北京龍須筍，上海龍須筍，也會(huì)連刀切片，炒瘦肉燒菜。大家更喜歡阿媽給大家做筍餡塌餅。筍丁餃子餡包進(jìn)米糊面糊里，隨后輕輕地?cái)D扁。炒鍋里黃燦燦的食用油燒開(kāi)后，一個(gè)個(gè)鋪平進(jìn)來(lái)，用慢火雙面煎黃，灑水蓋鍋燜一小一會(huì)兒。起蓋起鍋時(shí)，軟糯鮮美，著你的胃口，唾液忍不住直流電。

苦筍。北京龍須筍龍須筍的做法

苦筍

    漂亮的并并不是下雨天僅僅遇上好的你生來(lái)彷徨四月天進(jìn)入四月，春意盎然有一種讓外地人望而卻步樂(lè)山人卻甘之若飴的土特產(chǎn)品色香味俱全也偷偷地開(kāi)售TA就是苦筍鐘愛(ài)它的人說(shuō)起“太美味可口了！我可以天天吃苦筍肉片湯！”反感它的人說(shuō)“光聞到苦味就受不了，更不要說(shuō)吃了！”吃苦筍，是對(duì)樂(lè)山血系的大部分高度重視。

     樂(lè)山小朋友從小就慢慢吃苦筍。有的父母給小娃兒喂養(yǎng)：”來(lái)嘛，幺兒，美味可口得很，吃一口！“童年戰(zhàn)勝都不必吃苦筍的人，上海龍須筍，北京龍須筍，現(xiàn)如今每日頓頓都離不開(kāi)苦筍。說(shuō)明苦筍基因遺傳分潛在性和基因遺傳，有的人要發(fā)展才會(huì)呈現(xiàn)出去。挖苦筍，一定要下完下完雨后或是早上的狀況下來(lái)挖，上海龍須筍，北京龍須筍，它是大家都了解的規(guī)律。農(nóng)村發(fā)展的小伙伴們都掌握，要在下完下完雨后或是早上的狀況下來(lái)挖苦筍，因?yàn)榻涤旰统柯兜淖虧?rùn)，苦筍的材料會(huì)更加的爽脆，吃起來(lái)會(huì)更有苦筍不同尋常的苦味和芬芳。

春筍的種類(lèi)，北京龍須筍龍須筍的做法

春筍的種類(lèi)

      依據(jù)收集的時(shí)節(jié)，竹筍能夠分成春筍、冬筍、鞭筍春筍類(lèi)型十分多，一般來(lái)說(shuō)2月-6月份發(fā)售的竹筍都可以稱之為春筍。春分后踩挖的筍，以其筍體肥厚、潔白無(wú)瑕、肉質(zhì)地細(xì)嫩、北京龍須筍，上海龍須筍，美味可口可口被稱作“菜王”，又被稱作“山八珍”，炒、燉、煮、燜、煨等皆成美味。

     竹筍一年四季皆有，但春筍、冬筍味兒好。清淡微苦的苦筍的拍檔莫過(guò)于各種肉類(lèi)?！翱喙S入口清香微苦，回口爽甜，正好和肉類(lèi)的油膩相輔相成?！币勒辗N類(lèi)來(lái)歸類(lèi)：毛竹筍、麻竹筍、箭竹筍、雷竹筍這些毛竹筍原產(chǎn)地遍布廣,北京龍須筍，上海龍須筍，全國(guó)各地大部分地區(qū)都能夠見(jiàn)到他們。筍期長(zhǎng),生產(chǎn)量高,在各種竹筍中常占比例較大 。