殺菌鍋的選擇方式

殺菌鍋的選擇方式

1、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴格，則應(yīng)選擇電腦全自動或電腦半自動殺菌鍋。 　　

2、若產(chǎn)醬牛肉罐頭食品殺菌鍋廠家品是玻璃瓶或馬口鐵，因為升溫和降溫速度都要求可以控制，所以盡量不應(yīng)選擇雙層殺菌鍋。 　　

3、若從節(jié)約能源考慮，可選擇雙層殺菌鍋，其特點是上罐是熱水罐，下罐是處理罐，上罐的熱水重復(fù)使用，可節(jié)約大量蒸汽，適合每天產(chǎn)量超過10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)。 　　

4、若產(chǎn)量較小或者沒有鍋爐，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋，其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生，上罐滅菌。醬牛肉罐頭食品殺菌鍋廠家，

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醬牛肉罐頭食品殺菌鍋廠家殺菌效果好。在食品被加熱殺菌過程中，食品中的微生物將有不同的變化，有的可能被消滅，有的可能被破壞，這是一種不好的現(xiàn)象。與此同時，食品本身的品質(zhì)，營養(yǎng)成份及包裝物外形等也將起變化，這又是一種不好的現(xiàn)象。食品加熱殺菌的目的就是把病菌除掉，而使食品本身只應(yīng)受到較小的影響，高溫短時間的殺菌方法是完全能達到上述目的。醬牛肉罐頭食品殺菌鍋廠家設(shè)計、制造依據(jù)1、醬牛肉罐頭食品殺菌鍋廠家壓力容器部分按照國家標準GB150－1998《鋼制壓力容器制造標準》進行設(shè)計和制造。醬牛肉罐頭食品殺菌鍋廠家

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