拌餡機是用于混料的必備設備，是制作風干腸類產品、粒狀、泥狀混合腸類產品、丸類產品的設備，同時也是生產水餃、餛飩類面食產品的可選設備。

采用傾斜式出料，安全可靠。采用平行雙軸結構，斜板式槳葉，使物料達到效果，適合各種工藝要求。

拌餡機的優(yōu)點：

1、，混料速度快

2、自動出料，勞動強度更低

3、獨有的旋齒排列形式使物料混合更均勻，單次裝料量更多

4、獨有的三層密封保護使設備使用壽命更長，清洗更方便

攪拌機：

攪拌機是一種簡單而傳統(tǒng)的設備，它的主要作用是把經細化的原料加上輔料和水進行混合攪拌，使其達到勻質，給下道工序使用。

攪拌機是簡單的，但對于某些產品來說，卻又是的設備，特別對于一些傳統(tǒng)的產品，為保證產品的風味、結構和質感，攪拌機不可或缺。如哈爾濱紅腸、梅林午餐肉等，這些幾十年傳承下來的產品就顯得怪怪的了。真空拌餡機因其混料速度快，操作簡單，方便自如，受到廣大客戶的青睞和認可，了解一下真空拌餡機有哪些功能特性，如下：1、全自動化：自動化程度高，定量準確，內壓小，制品大小統(tǒng)一，隨意可調，一人可操作。所以，傳統(tǒng)的產品所使用的傳統(tǒng)工藝如輕易改變，則可能生產負效果。

手動拌餡機采用獨特的攪拌器，使拌出的肉餡纖維細化，并使肉纖維間的動物蛋白能游離析出，性能穩(wěn)定，小型拌餡機以保證肉餡拌和均勻并使之程蓬松狀態(tài)，商用拌餡機加入的調味汁液能充分吸收飽和，不銹鋼拌餡機以保持餡的松、鮮、嫩、口感味道優(yōu)異的特點。手動拌餡機與機器的質量是成正比的。拌餡機:本機采用獨特的攪拌器,使攪拌出的肉餡纖維細化,并使肉纖維間的動物蛋白能游離析出,以保證肉餡拌和均勻并使之程蓬松狀態(tài),加入的調味汁液能充分吸收飽和,以保持餡的松。是用于混料的必備設備，小型拌餡機，便于操作，是制作風干腸類產品、粒狀多功能拌餡機、泥狀混合腸類產品、丸類產品的可選設備。

真空拌餡機是利用物理沖擊的原理，讓肉或肉餡在滾筒上下，粉碎，擊敗，從而達到的效果，泡菜。

　　1、在真空拌餡的條件下，可使產品體積膨脹，軟，使產品口感更好。

　　2、在真空拌餡條件使產品在減少摩擦，產生的熱拍，在產品不在真空條件下氧化。

　　3、在真空狀態(tài)下產品組織疏松，有利于材料的吸收。

諸城市瑞恒食品機械廠，供應拌餡機，絞肉機，鹽水注射機，滾揉機等機械，歡迎大家來電咨詢！