桶裝水比較常見的品種有純凈水、礦泉水和山泉水，用通俗易懂的說法解釋，純凈水是被處理干凈、可以直接飲用的自來水，礦泉水是含有一定礦物質(zhì)和微量元素的天然礦泉水，山泉水，山上泉眼產(chǎn)生的天然水。正確飲用桶裝水的方法：1、拆封后的桶裝水一般要在10日以內(nèi)飲用完。是我國民間特別認(rèn)知的一種飲用水。普遍認(rèn)為山泉水是飲用水中比較好的。山泉水的水源一定來自特定受到保護(hù)的山區(qū)，區(qū)域內(nèi)無污染，周邊也無其他污染進(jìn)入水源區(qū)域。因此如果工廠的取水點(diǎn)不符合此一要求，就不是真正的山泉水。

礦泉水的生產(chǎn)方法：將0.01---5ppm臭氧溶解于礦泉水中，之后充添入容器內(nèi)并密封。

礦泉水中含有鉀、鈣、鈉、鐵、磷、鋅等元素的硬水，與一般飲用水的軟水不同。由于不進(jìn)行添加氟的殺菌過程，所以礦泉水比軟水的味道好。

根據(jù)食品法規(guī)定，礦泉水的殺菌方法有：以85攝氏度加熱30分鐘殺菌，或者采用與此效果相同的其它方法，有的也不需要?dú)⒕Ｔ谛枰M(jìn)行殺菌，制成灌裝密封礦泉水產(chǎn)品時(shí)，通常采用加熱灌裝方法，以滿足上述加熱滅菌條件。

喝桶裝水注意事項(xiàng)

1、辨別水桶的材質(zhì)：按照國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，飲用水材質(zhì)須是PC材質(zhì)的，這種材質(zhì)在高溫下不會(huì)分解對(duì)人體有害的物質(zhì)，而很多飲用水的材質(zhì)是PET的，因?yàn)镻ET材質(zhì)的成本價(jià)格要比PC的低一半，這種材質(zhì)在夏季高溫的環(huán)境下會(huì)分解可致癌的有害物質(zhì)。所以，需要研究一種方法，既能有效的防止礦泉水從取水到裝瓶這段時(shí)間內(nèi)細(xì)菌的繁殖，又不須添加氟等殺菌劑。是PET還是PC在桶底一看便見分曉。

2、看顏色：PC材質(zhì)的水發(fā)亮，透明度極高，清澈；而質(zhì)量差的水看起來較暗，嚴(yán)重的情況下會(huì)發(fā)黑。

如何有效預(yù)防桶裝礦泉水產(chǎn)生青苔

1、避免陽光照射，因?yàn)榫G藻的生長主要是由光合作用產(chǎn)生的。

2、室內(nèi)空氣要保持流通，礦泉水桶及飲用機(jī)的使用存放處要求是陰涼、通風(fēng)、干燥、避光，減少菌藻污染。

3、盡量每天都飲用，保持流通。

4、桶裝礦泉水開封后應(yīng)盡快喝完，開封后飲用期應(yīng)在7天以內(nèi)為宜，建議飲水較少的用戶可選擇小包裝。

6、飲水機(jī)要定期清洗和消毒。