德美昊芽苗菜科普教學(xué)基地，坐落于歷史文化名城、中國(guó)北方經(jīng)濟(jì)中心——天津。基地成立于2012年11月，隸屬于天津市小井食品有限公司。德美昊芽苗菜科普教學(xué)基地是集有機(jī)芽苗菜、水培果蔬、食用菌菇等種植技術(shù)研發(fā)、科普教學(xué)、品牌銷售為主體的企業(yè)級(jí)教學(xué)基地。于2018年引進(jìn)德國(guó)水培核心技術(shù)與芽苗菜傳統(tǒng)種植理念相結(jié)合。

播種重要的一個(gè)是均勻，還有一個(gè)是種子密度的控制。播種密度主要是根據(jù)所選芽苗菜成苗的特性以及種子的大小來(lái)制定的。

比方說(shuō)豌豆種子，一般鋪滿一層，多可鋪滿兩層種子，再多就會(huì)造成擁擠，并且影響成苗的整齊性與粗壯程度。

像蘿卜、蕎麥種子，一般多平鋪一層，空心菜種子一般平鋪一層半種子等等。

效益估算

購(gòu)買新型芽苗菜設(shè)備后，一般一人可同時(shí)管理2000盤體(芽苗)菜，管理一盤的成本約為0.2-0.3元，勞工及生產(chǎn)費(fèi)用很低，而產(chǎn)量極高，僅需2-3人就可以每天完成100公斤的收成。一般每公斤市場(chǎng)銷售價(jià)在4-12元，一畝可獲利10萬(wàn)元以上。

生產(chǎn)芽苗菜可以與當(dāng)?shù)爻泻献鬟M(jìn)行銷售，也可以向當(dāng)?shù)鼐频?、火鍋店、餐館推銷，冬季生意尤其火爆，因?yàn)檠棵绮朔浅＿m宜火鍋食用。

芽苗菜種植前景：

芽苗菜種植技術(shù)含量不高，生產(chǎn)中規(guī)?？纱罂尚?。可以利用自己房屋屋內(nèi)就可以生產(chǎn)，室內(nèi)光就行不需要陽(yáng)光。有些品種全黑暗下就可以生長(zhǎng)，空間大的可直接地面生產(chǎn)。房間小的可用架子立體種植。一般十幾度以上條件下就可以生長(zhǎng)。冬天有加溫條件的四季可種。投資可大可小，試種者在有空余房屋一般投資幾百元就可以生產(chǎn)。

芽苗菜的收獲期不同，從子葉（ 早的翼狀子 葉）的出現(xiàn)到一組真葉的展開，多數(shù)芽苗的高度在 2.5cm~7.5cm。一旦收獲完，植物不會(huì)再重新長(zhǎng)出。早晨或晚間是收獲的佳時(shí)段，到使用前要一直保持芽苗菜涼爽， 在太陽(yáng)下曬過(guò)的菜會(huì)發(fā)生打蔫不新鮮的現(xiàn)象。放入冰箱保 存須裝進(jìn)塑料袋中，保鮮時(shí)間為幾天到一周。

芽苗菜沙拉

食材：

各種芽苗菜（根據(jù)個(gè)人喜好準(zhǔn)備）、黃瓜、鱷梨、番茄、初榨橄欖油、葡萄汁釀制的香醋、曼徹格芝士、海鹽、碎胡椒

方法：

● 在一個(gè)大碗或托盤上混合多種你愛吃的芽苗菜，將黃瓜、鱷梨、番茄切成半月狀的薄片，并將它們?nèi)鲈谘棵绮松稀?

● 給蔬菜沙拉澆上橄欖油和香醋，油和醋的比例是3:1。將芝士擦成薄片，點(diǎn)綴在沙拉上，撒上鹽和胡椒調(diào)味。