冷榨和熱榨是主要的榨油工藝。南方主要是熱榨為主,熱榨有香味大。北方主要以生榨為主，尤其是東北地區(qū)榨大豆。生榨油顏

色清亮。榨油機(jī)冷榨和熱榨有哪些區(qū)別呢?

冷榨和熱榨的區(qū)別就是為一個(gè)為原料預(yù)熱加工處理后壓榨，我們叫熱榨。-一個(gè)是不經(jīng)過(guò)任何就壓榨我們叫冷榨油。

選擇適合的冷榨油機(jī)可以加工菜籽、黃豆、花生、棉籽、茶籽等顆粒狀油料。其所壓榨的油中所謂的冷榨,或熱榨。狹義的說(shuō)是

指食用油生產(chǎn)過(guò)程中榨油的- -個(gè)工序,而不代表全過(guò)程。冷榨油的冷榨;概念包括三個(gè)重要含義:榨油的過(guò)程是冷，不采用常規(guī)

生產(chǎn)工藝的火炒或蒸炒方式，高出油溫度70C。對(duì)毛油的過(guò)濾過(guò)程完全在常溫下進(jìn)行。生產(chǎn)全過(guò)程從始至終完全采用物理方法，

沒(méi)有任何化學(xué)反應(yīng)。冷榨可以針對(duì)某些特殊原料進(jìn)行壓榨。例如椰蓉,花椒籽，辣椒籽，橄欖等特殊油料須采用冷榨。

熱榨是需要炒籽把原料炒熟。不同油料的炒籽是有區(qū)別的。熱榨是需要三分榨七分炒。炒籽是非常關(guān)鍵的。如果炒籽比較輕,影

響出油率,如果炒籽比較老,會(huì)造成油顏色發(fā)黑,味道發(fā)苦。熟榨有溫控系統(tǒng)，榨油過(guò)程中要根據(jù)不同油料調(diào)節(jié)出油溫度,菜籽

溫度設(shè)置在130度左右，花生和芝麻一般在170-180度左右 。

無(wú)論是冷榨還是熱榨，出油率是-樣的，可以根據(jù)老百姓生活習(xí)慣進(jìn)行選擇。

榨油機(jī)是目前市場(chǎng)占有率很高的機(jī)械設(shè)備。對(duì)于榨油機(jī)來(lái)說(shuō)正確的操作對(duì)于出油率和使用效果至關(guān)重要。榨油機(jī)在使用過(guò)程中要

想實(shí)現(xiàn)零故障操作很關(guān)鍵。有些用戶在使用榨油機(jī)過(guò)程中出現(xiàn)不下料的情況。針對(duì)這種情況應(yīng)該怎么解決呢?

榨油機(jī)不進(jìn)料怎么辦?原因及解決辦法:

1、油料的水分過(guò)多，應(yīng)進(jìn)行日曬或炒干。

2、機(jī)器沒(méi)有磨合好，前澀后光，應(yīng)用砂布打磨榨螺軸,新機(jī)器要多進(jìn)行磨合。

3、榨油機(jī)榨螺磨損，榨螺多邊形被破壞，應(yīng)更換榨螺。

4、下料旋磨損嚴(yán)重,變形。

5、料斗下面三通或者齒箱套磨損嚴(yán)重。

6.榨條油線窄或被堵,需要清理油線。

7.機(jī)溫過(guò)高，每加工-鍋后用冷餅再回機(jī)一下。

8.原料烘炒過(guò)度，減輕烘炒程度。

很早的時(shí)候我們父母的年代都在用壓榨的方法太落后，需要很多的勞力和人力，而且出油還不高，很容易流失它本身的營(yíng)養(yǎng)成分，新時(shí)代的花生榨油機(jī)，不僅智能化提升，出油品質(zhì)也更好好?；ㄉビ蜋C(jī)出油品質(zhì)好就要求對(duì)花生的處理工藝優(yōu)。　帶殼花生的壓榨方法：帶殼花生的壓榨，花生干濕必須合適，一般剝?nèi)セㄉ鈿ぃㄉ梢杂檬执耆ゼt皮，可以壓榨，花生壓榨兩遍即可?；ㄉ^(guò)濕，壓榨時(shí)產(chǎn)生響聲，應(yīng)將花生重新烘干或曬干。如榨帶殼花生出餅不順利，加大約20%的餅與花生拌勻后在進(jìn)行入榨。