含膠原蛋白的存在主要有肉皮、豬蹄、牛蹄筋、骨頭等膠原蛋白腸衣是以牛、豬真皮層的膠原蛋白纖維為原料制成的，用于制備中西式灌腸的蛋腸衣。色澤：呈半透明米黃色。形狀：呈無(wú)縫管狀，無(wú)破孔。東莞市志通腸衣有限公司跟您一起分享以下內(nèi)容，志通主要銷售各類腸衣，歡迎新老客戶蒞臨腸衣是用于制作各種香腸、香肚、火腿腸等食品必需的包裝用原材料?？墒承阅z原腸衣可用于生腸，蒸煮/煙熏類產(chǎn)品，干制/半干制類產(chǎn)品?？诟泻?，直徑均勻，抗壓強(qiáng)度是天然腸衣的四倍以上。易使用，適合于工業(yè)化大生產(chǎn)，不僅可以提高產(chǎn)品的灌裝速度，還可以使產(chǎn)品有穩(wěn)定的出品率，一定程度延長(zhǎng)產(chǎn)品的保質(zhì)期，具有天然腸衣無(wú)法比擬的優(yōu)勢(shì)。

膠原蛋白腸衣因形狀統(tǒng)一而適合用作高度自動(dòng)化大量生產(chǎn)香腸，因此受到以改善生產(chǎn)效率及擴(kuò)充產(chǎn)能為重點(diǎn)的香腸制造商歡迎。

膠原蛋白腸衣具有食品的屬性，含有大量氨基酸成分的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，食用后對(duì)人體不造成任何危害。

腸原蛋白腸衣由于質(zhì)量均勻，高度一致的特性，膠原蛋白腸衣于包裝時(shí)可輕易壓縮成管狀或卷成筒狀，便于運(yùn)輸及儲(chǔ)存，可在不經(jīng)特別處理情況下于室溫儲(chǔ)存及運(yùn)送，保質(zhì)期為兩至三年。

膠原腸衣是用家畜的皮、腱等為原料制成腸衣。1925年前，國(guó)內(nèi)外都使用天然腸衣加工香腸。天然腸衣是由羊或豬的小腸加工制成的，前者稱為羊腸衣，后者稱為豬腸衣。這種腸衣具有透氣性，不但可以食用，而且能蒸煮，在受熱時(shí)可與肉類保持收縮一致。②腸衣在高溫、潮濕的條件下貯存會(huì)使香腸變形、收縮率下降、規(guī)格發(fā)生變化。然而，天然腸衣的產(chǎn)量受到許多因素的限制，隨著腸制品市場(chǎng)需求的擴(kuò)大，對(duì)腸衣的需求量相應(yīng)地增加，逐漸地出現(xiàn)了腸衣供不應(yīng)求的矛盾。同時(shí)隨著腸制品品種的發(fā)展，天然腸衣也暴露出一些缺點(diǎn)，如：完全靠手工操作，勞動(dòng)力成本高，造成嚴(yán)重的環(huán)境污染，并且天然腸衣粗細(xì)不規(guī)范，不適應(yīng)機(jī)械化生產(chǎn)腸制品，產(chǎn)品質(zhì)量不易控制。因此，1925年之后出現(xiàn)了人造腸衣。