水果、蔬菜等農產品采摘后仍然是活的，仍然具有呼吸功能，并將不斷消耗其儲存的營養(yǎng)，從而逐漸失去其營養(yǎng)價值和新鮮品質。在儲存過程中，有必要維持其生命，并抑制水果和蔬菜的呼吸。一般來說，溫度越低，養(yǎng)分消耗越少，病蟲害危害越小，保鮮時間越長。同時，溫度變化越小，氣體成分越合適，水果保鮮效果越好。不同水果和蔬菜的溫度也不同。每種水果和蔬菜都有自己良好的儲存溫度。這并不是說溫度越低越好。低溫會使水果變冷變壞。保鮮冷藏采用適合果蔬的溫度條件，大限度地抑制果蔬的生理代謝，控制和調節(jié)貯藏中氣體的組成，延長果蔬的貨架期，達到更理想的貯藏效果。同時，隨著保鮮冷庫自動化和智能化的提高，冷庫管理者擺脫了過去繁瑣的手工操作和職責，真正成為果農和水果商的福音。

由于果蔬保鮮冷庫的設計和施工有許多專業(yè)要求，我們必須邀請專業(yè)的冷庫工程師來幫助我們設計合理的冷庫施工方案。好的方面是優(yōu)先考慮行業(yè)內的主要品牌和有豐富冷庫建設經驗的冷庫安裝公司。他們的專家不僅擁有冷庫建設的專業(yè)知識，而且在冷庫建設方面也有非常豐富的經驗，能夠有效地適應每個用戶的實際使用需求。

對于用戶來說，在建立果蔬保鮮冷庫時，必須考慮冷庫的實用性和經濟性。好優(yōu)先考慮那些人口密度相對較小、風環(huán)境良好、排水和排污系統(tǒng)良好的人。這可以有效避免果蔬保鮮冷庫后期使用中的一系列問題，保證冷庫具有良好的使用性能。

建造水果保鮮冷庫要注意哪些問題

本發(fā)明能夠延長水果的貯藏期，保證果蔬質量，保存淡季果蔬，滿足消費者需求。那么，建立水果保鮮冷庫應該注意哪些問題？

水果冷藏可以長時間保存水果或蔬菜。保鮮技術是將儲存的果蔬在低溫下保持新鮮。一般來說，水果和蔬菜的溫度應該限制在0到15度之間。保鮮能有效降低病原菌的發(fā)生率，減少水果腐爛的發(fā)生，同時減緩水果的呼吸和代謝，從而防止腐爛的發(fā)生，大大延長果蔬的貯藏時間。這就是為什么我們需要建立水果冷庫。

水果店需要保鮮庫嗎？

為了降低小型水果店的成本和占地面積，好設置一個開放式保鮮柜。保鮮倉庫的成本相對較高，與普通店主相比成本效益不高。天氣熱的時候，建議主人要勤奮，多給水果澆水。業(yè)主可以多增加一點購買頻率，每次購買量不能太大?；蛘吣撤N水果的銷售量應該根據以前的市場情況來預測。有些水果可以賣得更多，有些水果可以賣得更少，有些水果可以賣得更少。簡而言之，水果不應該積壓并終變質。另外，如果水果不新鮮或賣得不好，可以制成鮮榨果汁進行二次銷售。