保持木質(zhì)菜板衛(wèi)生的小竅門(mén)

保持菜板衛(wèi)生的小竅門(mén)

　　1.生熟分開(kāi)：由于生菜上有較多的細(xì)菌和卵，因此，菜板不可避免地要受到污染，如果再用這樣的菜板切熟食，就會(huì)使熟食污染。備兩塊菜板。

　　2.保持清潔：菜板用過(guò)后，用硬板刷和清水刷洗，將污物連同木屑一起洗掉。如果留有魚(yú)、肉等腥味，可用溶有的洗米水或洗滌靈洗擦，然后再用溫水洗凈。不要用開(kāi)水燙，因?yàn)槿饫锏牡鞍踪|(zhì)殘留在菜板上，遇熱就凝固起來(lái)，不易洗凈。洗過(guò)后豎起晾干。

木質(zhì)菜板用一段時(shí)間后，可用菜刀將菜板上的木屑刮削一下，或用木工刨子刨削，使菜板污物徹底清除，并可使菜板保持平整，便于使用。

　　菜板一般為木制的，由于木制的菜板有拼縫或蟲(chóng)蛀孔，容易滋生病菌，所以要經(jīng)常洗刷或用開(kāi)水澆湯，以保持菜板清潔衛(wèi)生。

　　炎熱的夏季因空氣潮濕，菜板很容易生霉，所以每次用完菜板，應(yīng)用潔布擦凈，將其立放置在通風(fēng)處晾干；

不銹鋼材質(zhì)的切菜板更容易清潔和預(yù)防細(xì)菌的滋生，不銹鋼切菜板切菜切水果不留異味哦

國(guó)內(nèi)家庭主要使用木制或竹制菜板，對(duì)于使用時(shí)間較長(zhǎng)的菜板而言，每條刀痕里都塞滿(mǎn)了食物殘?jiān)?，且廚房潮濕，會(huì)有發(fā)霉、滋生大量細(xì)菌等現(xiàn)象，洗得再干凈也已經(jīng)被污染了，甚至有致癌的風(fēng)險(xiǎn)。

不同于國(guó)內(nèi)，許多西方國(guó)家使用的菜板都是不銹鋼菜板。不銹鋼菜板中含有天然金屬CU元素，均勻分布在菜板結(jié)構(gòu)內(nèi)，大大降低細(xì)菌的滋生。不銹鋼材質(zhì)相對(duì)于木制或竹制而言，具有易清洗不發(fā)霉不生銹等諸多優(yōu)點(diǎn)。

九州鋇藍(lán)不銹鋼菜板它的材質(zhì)，選用了食品級(jí)304不銹鋼可以直接與食物接觸具有耐用、耐腐蝕、耐高溫、防霉、去異味的性能。它有著的天然金屬CU并均勻分布在菜板結(jié)構(gòu)內(nèi)使得菜板不藏污納垢具有防霉、的特點(diǎn)。一沖就干凈不像普通菜板還要拿鋼絲球刷用刀刮陷在刀痕的肉渣。不起沫、不掉屑，不隱藏食物殘?jiān)?。有些不良商家用普通不銹鋼冒充，因?yàn)槠胀ú讳P鋼在使用時(shí)重金屬的遷移量會(huì)超標(biāo)