隨后，沿著大缸或大桶內(nèi)壁慢慢灌入清水，水量要超過稻草和石灰膏疊層的二三十厘米左右。待密封、浸泡和發(fā)酵一個(gè)月以后開封。三顧茅廬、夜讀春秋、仿水鏡、收關(guān)平、臥牛山五組三國故事，連景穿插其間的裝飾手法，從而使花脊表現(xiàn)出錯(cuò)落有序，產(chǎn)生極為豐富的韻律美，組成一幅有條不紊的立體畫面，層次分明，光彩奪目，場(chǎng)面宏偉。經(jīng)過長時(shí)間的浸泡和發(fā)酵，稻草已經(jīng)霉?fàn)€，而且與石灰一同沉淀。將上層淡黃而清澈的石灰水輕輕濾出（留作以后調(diào)顏色用），然后按200公斤的草根灰加半公斤紅糖的比例進(jìn)行攪拌（攪拌時(shí)間越長越好），攪好后封存?zhèn)溆?，避免它被風(fēng)干。

牌樓左側(cè)，一灣清澈流水從古老的石拱橋和新建的與之并排的村道公路橋下潺潺流過。從尖山奔騰而來的峰巒宛若雄獅在水泥公路右側(cè)俯伏下來。西山廟面向東北，清代四合院式建筑，面積約六千平方米，分山門、前殿、正殿、偏殿、西山廟-文化休閑--廣東文化院階、香亭、廡廊等部份。公路左側(cè)石拱橋畔，溪流之上歷經(jīng)大自然鬼斧神工造化的，從天門崠逶迤而至的奇峰猶如大象，亦在此停住了腳步。金象雄獅分踞溪流兩側(cè)，遙相對(duì)峙形成了獅象緊護(hù)水口的雄姿。

灰塑是廣東傳統(tǒng)建筑特有的室外裝飾藝術(shù)。它以石灰為主要材料，拌上稻草或草紙，經(jīng)反復(fù)錘煉，制成草根灰、紙根灰，并以瓦筒、銅線為支撐物，在施工現(xiàn)場(chǎng)塑造，待干后再涂上礦物顏料而成。

崔氏大宗祠又稱山南祠、崔氏始祖祠，位于南海區(qū)沙頭鎮(zhèn)城區(qū)內(nèi)。宗祠坐北向南，面闊五間、縱深五進(jìn)，有108個(gè)門口，現(xiàn)存有牌樓式的頭進(jìn)、牌坊及廂房。

崔氏宗祠前后經(jīng)過了多次維修。1985年的維修由于種種原因，未能完全按“不改變wen物原狀”的原則進(jìn)行修繕，破壞了原建筑的形制與原貌。寺內(nèi)布有天池一局，獨(dú)具匠心，既無走水涵道，又無排水顯溝，而用鵝卵石鋪砌成八卦圖案的池底，從不溢漲雨水，一種難以尋覓的小小草，長年稀落生長在石縫之間，據(jù)說可以入藥。為恢復(fù)“山南祠”以前的原貌，南海區(qū)zheng府特?fù)芸?0萬元再次quan面維修，完全按照wen物修繕“不改變wen物原狀”原則，保留瓦面和瓦脊，頭進(jìn)后座的混凝土梁架、混凝土柱則更換成木梁架、石柱，后加的４條混凝土柱予以拆除，梁架和額枋按原貌直接支撐在磚墻上，剔除地面覆蓋紅色水磨石米，以恢復(fù)其歷史原貌和形制。日前，崔氏大宗祠修繕工作已經(jīng)完畢，將于2004年底與曹氏大宗祠一起驗(yàn)收。

崔氏乃 本鎮(zhèn)di一大姓