現(xiàn)在很多菜館都會(huì)用蒸飯柜來(lái)蒸米飯，畢竟蒸一次的量就夠了，不再是大型的電飯鍋來(lái)蒸飯了。然而蒸飯柜不單單是只是用于蒸飯，可以蒸菜，排骨，饅頭包子等，功能是多樣化的，滿足不同的需求。目前市場(chǎng)上的蒸飯柜分類多樣，功能強(qiáng)大，越來(lái)越受到酒店、大型餐廳、學(xué)生食堂等用餐場(chǎng)所的青睞，蒸飯柜得以運(yùn)用，除了它能方便餐廳等蒸出美味的米飯，更重要的一點(diǎn)是它不會(huì)造成食物的營(yíng)養(yǎng)成分的缺失，所以使用后一定要注意蒸飯柜的保養(yǎng)，才能延長(zhǎng)使用期限，降低使用成本。

云南金鉑特廚房設(shè)備制造有限公司是一家集研發(fā)生產(chǎn)及銷售為一體的綜合性商用廚房設(shè)備制造商。擁有一支由專業(yè)技術(shù)人員組成的從產(chǎn)品設(shè)計(jì)、制造到工程安裝、維修的專業(yè)團(tuán)隊(duì)，擁有先進(jìn)的數(shù)控生產(chǎn)、加工設(shè)備，運(yùn)用ERP系統(tǒng)實(shí)施對(duì)物料和產(chǎn)品成本的控制，期待您的來(lái)電！

電蒸飯車，主要靠加熱管加熱，將水燒開(kāi)，產(chǎn)生蒸汽。一般4盤的是6KW,220V，6盤和8盤是9KW,380V，10盤和12盤是12KW,380V。24盤相當(dāng)于2個(gè)12盤，總功率24KW，36盤一樣，36KW。購(gòu)買的時(shí)候一定要考慮電壓負(fù)荷。電蒸車一般都是電汽兩用，這里的“汽”，指的是蒸汽，可以外置蒸汽發(fā)生器，將蒸汽直接打進(jìn)箱體內(nèi)用。

注意事項(xiàng)1） 門手把：打開(kāi)門時(shí)應(yīng)把手把從下往上板動(dòng) 90 ℃ ，關(guān)閉門時(shí)應(yīng)把手把從上往下板動(dòng) 90 ℃至鎖緊位置，請(qǐng)勿顛倒操作。 2） 工作卸壓閥：本蒸飯車頂部后方裝置有重力式卸壓閥， 它是多余蒸氣和廢氣的泄放通道， 切記不可加重壓住或 堵塞。也不主張采用外接管道的辦法往室外排放，加裝 管道可能因接法不規(guī)， 會(huì)引起冷凝水堵塞或冬天室外排 氣口冰堵，造成意外事故。3） 安全卸壓閥：本蒸飯車頂部前方裝置有重力式安全閥， 當(dāng)工作卸壓閥堵塞或不動(dòng)作，柜內(nèi)氣壓升高時(shí)，安全卸 壓閥動(dòng)作，把蒸氣排出，不會(huì)造成內(nèi)膽變形，以及避免 意外事故發(fā)生。 4） 浮球閥：其作用是自動(dòng)進(jìn)水。應(yīng)注意蒸飯車外接的水閥 處于常開(kāi)壯態(tài)， 應(yīng)經(jīng)常接下浮球觀察來(lái)水壓力流量是否 正常和暢通， 尤其是新裝水管常會(huì)被污物堵塞及硬水地 區(qū)浮球閥進(jìn)水孔處結(jié)垢堵塞，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理，以免 造成缺水。