農(nóng)貿(mào)對接　

農(nóng)貿(mào)是色香味網(wǎng)研究中心提出的新興概念，因為當(dāng)前情況下農(nóng)超對接、農(nóng)貿(mào)對接未來5-10年還在發(fā)展期，不能完全滿足和完整調(diào)控市場。吃菜不喝湯炒菜時，蔬菜中大量的營養(yǎng)物質(zhì)都溶解在菜湯里了，不喝多可惜。各地政府都在城市里建立了大大小小許多農(nóng)貿(mào)市場，以供居民選購各類農(nóng)產(chǎn)品。比如成都規(guī)劃就有大小500多個農(nóng)貿(mào)市場。農(nóng)貿(mào)市場的多以小商小販或個體戶經(jīng)營，自行到二級批發(fā)市場采購幾十種蔬菜以供居民需求。如果由于專門的配送公司直接供給這些市場，一可以集約化資源，二可以分工細(xì)化，三可以集體采購成本降低，真正降低菜價。跑完后一公里！不過，這個需要一個強(qiáng)大的信息平臺和物流配送中心。

　企業(yè)發(fā)展的五大優(yōu)勢

　　一家企業(yè)實力如何，發(fā)展?jié)摿θ绾?，在未來江湖中能否生存、發(fā)展、壯大，還得看他是否有絕招。對于企業(yè)競爭力的判斷標(biāo)準(zhǔn)，可以歸納為“五大優(yōu)勢”：產(chǎn)品優(yōu)勢，價格優(yōu)勢，營銷優(yōu)勢，服務(wù)優(yōu)勢以及系統(tǒng)優(yōu)勢。

　　一、產(chǎn)品優(yōu)勢。三、實行蔬菜配送，從根本上將餐飲業(yè)的分散經(jīng)營變?yōu)榧瘓F(tuán)軍作戰(zhàn)，有利于餐飲管理水平的提高，有利對餐飲從業(yè)者的管理，同時，還可以提高他們的業(yè)務(wù)水平。在品種為王的蔬菜種業(yè)行業(yè)里，品種是企業(yè)的立足之本，是基礎(chǔ)。如果沒有好的產(chǎn)品，蔬菜配送公司滬鑫餐飲介紹說:企業(yè)是難以走向市場并發(fā)揮其他優(yōu)勢。北京京研益農(nóng)選育出蔬菜優(yōu)良品種300多個，汕頭金韓種業(yè)以苦瓜、蜜本南瓜聞名國內(nèi)外，天津德瑞特將黃瓜品種做到極l致，天津惠爾稼、浙江神良專注于花菜，安徽江淮園藝是瓜菜類種企中的明星，西安金鵬在番茄制種成績斐然?！八械钠髽I(yè)在現(xiàn)行法律還允許的情況下都抓緊時間去收集種質(zhì)資源，為將來的‘產(chǎn)品優(yōu)勢’打下良好的資源基礎(chǔ)，如果等到中國法律禁止之后，哭都找不到門路?！碧旖虻氯鹛囟麻L馬德華說。

實行蔬菜配送勢在必行。

一、實行蔬菜配送，可以變多層次、小批量的采購為集團(tuán)大公司大批量的采購，有利于訂單農(nóng)業(yè)和綠色有機(jī)農(nóng)業(yè)的建立，可以從蔬菜的生產(chǎn)環(huán)節(jié)扼住不安全食品的產(chǎn)出與銷售。

二、實行蔬菜配送，有利于餐飲標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)的建立，有利于餐飲服務(wù)質(zhì)量的提高，有利于消費者對餐飲服務(wù)的監(jiān)督。

三、實行蔬菜配送，從根本上將餐飲業(yè)的分散經(jīng)營變?yōu)榧瘓F(tuán)軍作戰(zhàn)，有利于餐飲管理水平的提高，有利對餐飲從業(yè)者的管理，同時，還可以提高他們的業(yè)務(wù)水平。

四、實行蔬菜配送，可以有效地轉(zhuǎn)化餐飲加工中產(chǎn)生的下腳料，降低餐飲的生產(chǎn)成本。

五、實行蔬菜配送，可以提高蔬菜加工中的機(jī)械化程度，降低人力成本，有利于整個餐飲服務(wù)成本的降低。