1.機(jī)架 2.絞刀 3.擠肉樣板 4.旋蓋 5.紋筒 6.絞籠 7.料斗 8.減速器9.大皮帶輪 10.電機(jī) 11.三角帶 12.小皮帶輪送料機(jī)構(gòu)包括料斗7、絞籠6和絞筒5。這樣做的目的一方面保證機(jī)器及加工食物的衛(wèi)生，另一方面可保證絞肉部件拆裝靈活，方便檢修和更換，刀片和孔板是易損件，使用一段時(shí)間后可能需要更換。其作用是輸送物料前移到切割機(jī)構(gòu)，并在前端對(duì)物料進(jìn)行擠壓。切割機(jī)構(gòu)包括擠肉樣板3,絞刀2,旋蓋4。其作用是對(duì)擠壓進(jìn)人樣板孔中的物料進(jìn)行切割.樣板孔眼規(guī)格有多種，可根據(jù)不同的工藝要求隨時(shí)旋下旋蓋進(jìn)行更換。驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)包括電機(jī)10、皮帶輪9、12、減速器8、機(jī)架I等

絞肉機(jī)有電動(dòng)和手動(dòng)兩種，普通高速電動(dòng)絞肉機(jī)采用了直接的切刀式絞肉，運(yùn)用刀片高速旋轉(zhuǎn)，將肉撞擊致碎，由于速度較快，往往將肉打得很爛，導(dǎo)致肉沒(méi)有黏度，失去了原有的肉味，做出來(lái)的餃子、肉丸等口感要差些。絞肉機(jī)機(jī)箱部分正常情況下不需做維護(hù)保養(yǎng)，主要是防水和保護(hù)好電源線、避免電源線破損及做好清潔等。手動(dòng)絞肉機(jī)的原理是通過(guò)內(nèi)部螺旋軸把從進(jìn)料口放入的肉推至絞肉刀片上，然后絞肉刀片和出板配合把肉切碎從出肉板擠出，模仿手工剁肉原理，使絞肉口感接近手工剁肉的效果

家用絞肉機(jī)為電動(dòng)模式，使用家用220V電源，越來(lái)越多的家庭開(kāi)始使用這款產(chǎn)品，使家用絞肉機(jī)成為廚房的家用電器新寵。

  家用絞肉機(jī)

使家用絞肉機(jī)受到歡迎的原因是因?yàn)槠洳粌H可以用來(lái)攪碎肉類，還可以用來(lái)攪碎花生、蔥、蒜、香料等食物，這樣使家用絞肉機(jī)就成為食物的料理機(jī)，所以也被成為食物料理機(jī)。絞肉機(jī)是肉制品生產(chǎn)行業(yè)中通用性高適用范圍廣的一種肉食加工設(shè)備。家用絞肉機(jī)使用轉(zhuǎn)動(dòng)力度較為強(qiáng)勁的電動(dòng)機(jī)，所以使用的過(guò)程之中會(huì)迅速發(fā)熱，建議持續(xù)使用時(shí)間不要超過(guò)1分鐘，以延長(zhǎng)家用絞肉機(jī)的使用壽命。

小型絞肉機(jī)又名絞肉機(jī)，電動(dòng)絞肉機(jī)，家用絞肉機(jī),小型電動(dòng)絞肉機(jī)，大型絞肉機(jī)等等。絞肉機(jī)是吸收國(guó)外高科技術(shù)，綜合眾家技術(shù)之精華，研制而成的新型產(chǎn)品。7、操作結(jié)束后，先關(guān)閉電源，然后把機(jī)器從里到外徹底清洗干凈，再有抹布擦干待下次使用。該產(chǎn)品采用全封閉式齒輪傳動(dòng)，外型美觀,結(jié)構(gòu)合理,操作方便,運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)，工作可靠。具有體積小,重量輕,噪音低,省人員,省電力,性能穩(wěn)定,質(zhì)量可靠,清洗容易,移動(dòng)方便等優(yōu)點(diǎn)。 ◆設(shè)備用途：可將剛解凍的肉塊或鮮肉去皮去骨，且切成與下料口合適的肉塊，直接進(jìn)行絞切，制成肉靡。 ◆適用范圍：本機(jī)適用于廣泛適用于各種香腸、火腿腸、午餐肉、丸子、咸味香精、寵物食品和其他肉制品等行業(yè)。適合酒店、工礦企業(yè)、學(xué)校、食堂、飯店，飲食服務(wù)行業(yè)使用。