混合填料:1。將鍋下的80克色拉油、80克豬油和80克雞油加熱至70%,將5克八角和3克桂皮放入鍋內(nèi)小火煸香，然后取出丟棄，將20克蔥花放入鍋內(nèi)微炒， 將150克老醬油和100克極鮮醬油加入鍋中，將250克豬肉丁(去皮前的豬肘和豬肚按733603603的比例切塊混合)放入鍋中。 2、翻炒至肉丁變色出油。用小刷子在準(zhǔn)備好的坯體底部涂上油脂，并將其放在面板上，以防止粘在面板上。3.加入1000克湯料(它不僅能提高餡料的新鮮度，還能使餡料變得有彈性和粘性)。4、加入60克啤酒煮沸，加入450克預(yù)先浸泡過(guò)的香港進(jìn)口品牌粉絲，加入40克味精、30克雞精、10克十三味香料和5克白糖。5.湯用完后，關(guān)火，放入盆中冷卻。

[配料]餃子皮、雞蛋、韭菜、粉絲、胡蘿卜、玉米、韭菜，“調(diào)味”鹽、芝麻油、醬油、蠔油、少許鹽、黑胡椒粉、辣椒粉、食用油和清水[步驟] 1。將所有材料洗凈，提前2小時(shí)浸泡粉絲，將浸泡過(guò)的粉絲切成小塊，切韭菜和胡蘿卜，用小刀切玉米粒。2.將雞蛋打在碗里，加入少許鹽，撒上攪拌均勻，在鍋里翻炒，攪拌成碎片，放入碗中備用。取出面團(tuán)，再揉一遍以排出空氣，排出里面的空氣，搓成條狀，切成大小一致的面條。將玉米粒煮沸，放入碗中備用。3.將準(zhǔn)備好的玉米粒、雞蛋、韭菜、胡蘿卜和粉絲倒入玻璃碗里，加入1湯匙芝麻油、2湯匙醬油、1湯匙蠔油、少許鹽、1湯匙孜然粉和1湯匙辣椒粉，攪拌均勻備用。4.把餃子皮卷起來(lái)，包好餡，把鍋加熱，刷一點(diǎn)油，把包好的包子放進(jìn)鍋里，用小火煎至包子底部變成棕色。

“水煎包”和“主要配料”:面粉、西葫蘆、蝦、酵母、雞蛋和粉絲?！九浼?蔥花、鹽、食用油、胡椒、平不粘鍋。[方法] 1:在250克面粉中加入140克清水、1個(gè)雞蛋、3克酵母和3克白糖，攪拌均勻，蓋上蓋子，醒發(fā)1 -2小時(shí)。第二步:清洗西葫蘆后，將皮搓成細(xì)絲，然后加入一些鹽來(lái)水分。擠出水后，留下西葫蘆絲備用。肉糜攪拌和快速攪拌的溫度會(huì)使肉糜的味道更好-3-將茴香洗凈，切成小塊，將肉糜倒入其中，稍微加入jun，在醉后擠出一點(diǎn)食用油，密封油，混合均勻。2:將3個(gè)雞蛋倒入碗中，加入少許鹽調(diào)味，然后攪拌均勻。將粉絲放入冷水中浸泡或放入沸水中煮5分鐘。第三步:蝦？此外，在沸水中翻炒，直到它變成紅色，撈出待用。對(duì)蝦可以變成刀子。