將定形后的魔芋水豆腐放到工作中臺子上，送料桿將其促進，根據(jù)切開摸具切割成薄厚為0.5公分的魔芋魔芋食品機械水豆腐片。經(jīng)給料槽送到兩樞軸線交角為300的滾鮮切花刀，滾切出來深層為0.35公分的棱形紋路。直到魔芋機械的出現(xiàn)，改變了人們的傳統(tǒng)魔芋生產(chǎn)工序，提高了生產(chǎn)效率，節(jié)約了大量的人力資源。隨后，滑下涂漆槽，勻稱地在棱形紋路面打卷液，終叫刀按必須規(guī)格切片后落人制成品盤包。

(3)生產(chǎn)加工關(guān)鍵點

取不少于二級的魔芋精粉，在這其中加上魔芋精粉重1%~2%的煎糖油酸醋，使調(diào)味品非常魔芋食品機械容易吸咐到內(nèi)部。添加魔芋精粉凈重26~30倍的水。涂漆液由蛋清、木薯淀粉、食用油等充足拌和勻稱后，擦抹滾切棱形紋路面及間隙中。魔芋干由于其優(yōu)良的耐候性在存儲方面具有很大的方便，能滿足人們在不同的季節(jié)里都能吃到魔芋。制成品用聚乙烯塑料薄膜袋、真空封口封性包裝。

魔芋粉的豆腐出產(chǎn)率為45—55公斤，須配水48—58以1公斤，食用純堿192—232克。水和堿的配比根據(jù)魔芋粉的豆腐出品率靈活掌握，出品率高的魔芋粉配水、堿量相應(yīng)提高，反之則降低。襄陽天然星食品科技有限公司在魔芋機械性能方面非常專業(yè)，今天我們就來給您介紹魔芋機械設(shè)備的性能特點，希望通過我們的介紹讓您對魔芋機械性能特點等問題有更深入的了解。純堿的配比也可以根據(jù)配水量配給，即一公斤水配堿4克，此配比法適應(yīng)任何出品率的魔芋粉。

下面以1公斤魔芋粉出魔芋豆腐48公斤為例說明：魔芋粉、水、堿的配比為1:52:0.2（單位：公斤 ）。

實習(xí)時魔芋粉的用量少，用水量也少，加工過程中耗水量相對較大，應(yīng)適當(dāng)加大水的配比，以加50克魔芋粉為例，配比為1:52:0.2，即魔芋粉50克，水2.6公斤，堿10克。

點漿：將按配方配好的純堿盛于小碗中，用開水化開，水無須太多，加工1公斤魔芋粉只須一小碗，一手將完全融化的堿水緩緩地加注到鍋中（所配堿水須在半分鐘內(nèi)下完，加注點應(yīng)在鋁鍋半徑的中部），一手拿勺快速按一個方向（順時針或逆時針）快速攪拌，攪拌時不能在一個固定在一個圓圈內(nèi)運行，應(yīng)兼顧鍋中心及四周依次攪拌，這樣堿水才能與魔芋糊充分拌勻。拌勻后改為慢攪，此時注意漿糊的變化，發(fā)現(xiàn)攪拌較費力，漿糊表面有豆腐腦狀物出現(xiàn)時，立即停止攪拌，準(zhǔn)備定型。（3）成型機：規(guī)格：1400*1000*900(mm)切魔芋絲、素腰花、素生魚片、素蝦絲、仙姑豆腐等。

魔芋關(guān)鍵做食品類這一塊，流行市場的需求是各大食魔芋機械品廠回收生產(chǎn)加工成各種各樣密封性特色小吃，其他的便是各大銷售市場的零售，但近些年有一個較為受歡迎的銷售市場被開發(fā)設(shè)計便是做保健產(chǎn)品這一塊且銷售市場強烈反響還不錯，尤其是近些年在藥業(yè)這一塊的銷售市場寬闊是極為明顯的，此外生產(chǎn)加工成木薯淀粉的經(jīng)濟收益也還能夠。魔芋本來銷售市場偏平平淡淡的狀況出來了一個興奮魔芋機械藥，因此其種植市場前景至少近幾年是較為穩(wěn)的，不用太過度擔(dān)憂利潤問題，非常值得種植。生產(chǎn)出的產(chǎn)品、口感很不錯、外觀好看、無任何污染、按照國家食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、能達到國家衛(wèi)生許可標(biāo)準(zhǔn)。