雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋、鴿子蛋、鴕鳥蛋……除了大小個頭不同，外貌長得不同之外，被稱為“鳥蛋之”、經(jīng)常被雕成藝術(shù)品的鴕鳥蛋這些蛋有什么其他區(qū)別呢？平常吃哪個更有營養(yǎng)？為啥一個傳得比一個厲害，價格也是一個高過一個呢？營養(yǎng)價值上有什么區(qū)別？我們都知道，雞蛋是質(zhì)蛋白質(zhì)的來源，營養(yǎng)豐富，價廉物美。動圖來源于soogif但有的蛋宣傳的營養(yǎng)價值可以用逆天來形容：鴕鳥蛋補鈣、鵝蛋去胎毒等等。但實際上，各種蛋在營養(yǎng)價值上，區(qū)別并不大！1.蛋白質(zhì)雞蛋高，鵝蛋低。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

三、鴨苗帶病一是鴨苗本身就有病，加上養(yǎng)殖辦理差，應(yīng)激要素多而發(fā)?。欢窃谶\送以及進(jìn)場后不注意消毒防疫和衛(wèi)生，導(dǎo)致很快染病菌。四、種類退化嚴(yán)重現(xiàn)在好的肉鴨種類有北京鴨、櫻桃谷鴨、狄高鴨等。它們都是白羽，由幾個種類或品系雜交培養(yǎng)而成，其產(chǎn)品代前期成長快，一般養(yǎng)殖49天~56天體重可達(dá)2.5~3公斤左右。但若將其產(chǎn)品代持續(xù)留作種用，又沒有嚴(yán)厲選種選配，其后代（產(chǎn)品代的后代）將呈現(xiàn)退化或參差不齊、發(fā)育緩慢的現(xiàn)象，這就形成種類不純。所以，原則上現(xiàn)在的好肉鴨種類，其產(chǎn)品代不宜留作種用?？偟膩碚f，主張我們親身去靠譜的養(yǎng)殖場選擇鴨苗，不懂就問，不要盲目選，鴨苗的健康程度直接關(guān)系到后期的利益。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

鹽水鴨是南京有名的特產(chǎn)，桂花開放時節(jié)的鴨子用來制作此菜味道佳，故此又有“桂花鴨”的美名，其制作歷史已有上千年。鹽水鴨制作時有幾句口訣：“炒鹽腌、老鹵敷、吹得干、梧得熟”，成菜皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美。鹽水鴨制作流程：1、麻鴨1只(重約3斤)宰殺治凈，從翅膀下用刀劃一個兩寸長的小口，掏出內(nèi)臟，清水洗凈備用。凈鍋下粗鹽100克、花椒5克、桂皮、生姜、香蔥、五香粉各適量，中火炒熱，將炒好的鹽從刀口處灌入鴨肚子晃勻，剩下的鹽均勻地搓抹于鴨身，夏天腌制1小時，冬天腌制2小時。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制