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節(jié)能型:常規(guī)熱能殺菌常在環(huán)境和設(shè)備條件下造成熱損失,而微波則直接作用于食品因此不需要再增加熱能量損耗。相對來說,一般可節(jié)能。30-50%;三微波的穿透性使食品在進行整體加工時,在表面和內(nèi)部都同時起到了作用,所以消消毒滅菌均勻。干燥器優(yōu)點內(nèi)、外均快速,干燥時間短。有選擇性加熱,微波加熱涉及到物料本身的性質(zhì),中水因其介質(zhì)損失比其它材料大,在加熱內(nèi)外時,室內(nèi)水份迅速受熱而直接蒸發(fā)出去。
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具有很高的熱效率,因為熱直接來自于干燥的材料內(nèi)部,熱量在其周圍的介質(zhì)中損失很小。波加熱腔本身不吸熱、不吸收微波;充分釋放物料,熱;完全裝置采用工業(yè)級不銹鋼加工微波爐式干燥器的優(yōu)點,在里外同時加熱,并且只有受熱的材料可以吸收微波能量,因此電熱效率熱損失小,加熱均勻,熱。普通電熱干燥比普通電熱干燥節(jié)電1/3.。有良好的低溫殺菌效果,與常規(guī)方法相比,微波熱效應(yīng)、非熱效應(yīng)雙重殺菌,干燥滅菌,微波穿透性好。浸透于牛肉干、蜜餞中,加入低溫、快速攪拌,使其保持原有的顏色、香味、味道不變。營養(yǎng)品同時具有膨化作用,產(chǎn)品口感更佳??煽刂频牟皇軞夂驐l件影響的及時、的生產(chǎn)裝置即開即用,無熱慣量,微波功率大小、傳播速度連續(xù)可調(diào),可以持續(xù)24小時制造。
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干性及膨性,產(chǎn)品復(fù)水性好因物料中水分受熱而迅速蒸發(fā),使物料內(nèi)部形成細(xì)小的微孔結(jié)構(gòu),從而獲得良好的復(fù)水性。特別適用于玉米、果蔬脆片、豬皮膨化、無油干制方便面、咖啡、奶茶等飲料的易溶解糖漿的干燥。新疆某糖廠多條方糖微波烘烤生產(chǎn)線已建成,微波總功率160 kW,年產(chǎn)日糖60~70 t,年利稅500萬元。
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需要在封閉環(huán)境中進行處理的物料干燥某些水產(chǎn)品,如烤魚片、紫菜、蝦皮等,需要在封閉環(huán)境中清洗清洗,不能與雜質(zhì)混食,均可用微波烘干。若浙江某水產(chǎn)公司使用微波烘烤的馬面鲀,干魚片的干燥效率比遠(yuǎn)紅外烘烤的5%。上海一家食品廠利用出口對蝦剩下的蝦頭,利用微波快速烘干制成香辣粉,可作為蝦醬調(diào)料替代品。以廣東某水產(chǎn)綜合加工企業(yè)為例,在生產(chǎn)過程中采用了一條蝦皮食品微波干燥生產(chǎn)線,將鮮蝦清洗后直接進行微波快速干燥滅菌,產(chǎn)品鮮味濃、無雜質(zhì)、滅菌效果好。本品從散裝改為25 g小袋包裝,產(chǎn)品附加值提高4倍多。再如水洗后羽絨用微波爐烘干,其色澤、手感、蓬松度都明顯優(yōu)于蒸汽烘干法,完好率較高,江西某廠采用微波烘干羽絨,使斷絨、飛絲損失降低3%,蓬松率比蒸汽干燥法提高14%-20%。
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市場上既有桑葚鮮果,又能買到干桑果。小桑葚經(jīng)過加工處理后,搖身一變干桑果,不僅解決了鮮果保鮮期短、貯運難題,而且延長了桑葚產(chǎn)業(yè)鏈,提高了產(chǎn)品附加價值,使桑葚產(chǎn)業(yè)成為了村民致富的“金果果”。干桑果干燥機、空氣能熱泵干燥機、真空冷凍干燥機等桑葚干燥設(shè)備也將發(fā)揮巨大的作用,給市場帶來色香味俱全的干桑果。
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寵物食品是寵物和小動物的食品,干燥寵物食品的方法有很多種,寵物食品烘干機是一種新型寵物食品干燥設(shè)備。寵物食品只需在傳送帶上走一圈就能干透,而且干燥時間只需5分鐘左右,干燥時間短,食物的品質(zhì)好。以下是寵物食品干燥機相關(guān)知識介紹。什么是寵物食品烘干機狗糧烘干機是熱泵式環(huán)保節(jié)能烘干機。熱熱泵干燥機實質(zhì)上是一種空氣動力干燥技術(shù)?;诳諝饽芰考夹g(shù)的熱泵干燥器有很高的能源效率比,而且非常節(jié)能。其核心部件包括熱泵干燥器、干燥器、干燥風(fēng)機、控制系統(tǒng)等。熱泵干燥機是一個非常溫和的干燥系統(tǒng)。干制品外觀美觀,色澤好,而且環(huán)保。這不需要燒煤或污染。寵物食品干燥機,適用于生皮加工、牛皮、豬皮、貓糧、狗糧、寵物飼料、狗零食、狗零食、狗嚼、動物皮嚼、蔬菜嚼、營養(yǎng)肉、鳥食、食用小動物玩具、烤餅干等材料。
葡萄風(fēng)干室將頂部做成四面通風(fēng)的房間,有利于自然通風(fēng),將葡萄風(fēng)干成葡萄干。這就是新疆葡萄干生產(chǎn)出來的。它也是一個自然通風(fēng)的干燥設(shè)備。八、氣流干燥器目前,直管式氣流干燥機的應(yīng)用為廣泛。熱風(fēng)與物料同時送至粉碎機,物料經(jīng)粉碎后在底部通過高速的熱風(fēng)吹干。泥、粉、泥等物料懸浮于氣流中,在氣流中干燥。本實用新型是利用旋風(fēng)分離器底部的固體分配器將干燥物作為產(chǎn)品或干物料部分循環(huán)。工作特性:①高干強度。因為材料是懸浮在熱風(fēng)中,并能地與熱空氣接觸,并且由于氣體速度較高(一般為20~40m/s/s),空氣渦流的高速攪動,使氣-固邊界層的氣膜受到?jīng)_刷,降低了傳熱和傳質(zhì)的阻力,容積傳熱系數(shù)可達(dá)2300~7000 W/m3· K,比轉(zhuǎn)筒干燥機大20~30倍。
②干燥時間短。多數(shù)物料僅需0.5~2 s,不超過5 s,由于是并流操作,因此特別適合于熱敏性物料的干燥。③占地面積小。因為干燥機具有較大的體積傳熱系數(shù),因此對干燥機體所需積的要求大大降低,從而達(dá)到小設(shè)備大生產(chǎn)的目的。④熱。因為干燥機的散熱面積小,熱損失很小,不超過5%,因此干燥非結(jié)合水時熱效率可達(dá)60%。在干燥結(jié)合水的情況下可以達(dá)到20%左右。⑤沒有的輸送設(shè)備??諝飧稍锲魇褂梅奖悖褂梅奖?,易于安裝,易于維護,成本低。③運行連續(xù)穩(wěn)定。干燥、粉碎、輸送、包裝均可一次性完成,全過程可在密閉條件下進行,減少物料飛揚,防止雜質(zhì)污染,同時提高回收率。適用范圍廣,可用于各種粉末狀物料,大粒徑可達(dá)100毫米,濕含量可達(dá)10%~40%。