廣東和康食品科技有限公司，黃埔食堂承包，是廣州較好的食堂承包公司廣州增城食堂承包

只有如此，才能讓員工把餐飲店當(dāng)成自己的事業(yè)，管理人員一定要信任自己的員工，而不能處處防備員工，管理者要與員工真誠(chéng)相處，在討論自己餐飲店的前景時(shí)要跟朋友一樣，共同進(jìn)步，同發(fā)展，不要處處防備。其次，餐飲管理配送人員要對(duì)自己的店鋪建立嚴(yán)格的規(guī)章制度和管理制度。盡管上面提到了經(jīng)理必須和員工保持良好的關(guān)系，但管理應(yīng)該嚴(yán)格得多。

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自作主張的店鋪管理要以自作則，和員工一樣要嚴(yán)格遵守制度，不能隨便放i縱自己的行為。再次，餐飲管理人員要為自己的員工提供一個(gè)良好的學(xué)習(xí)環(huán)境，讓他們學(xué)習(xí)，還要有升遷的機(jī)會(huì)。管理者還要多培訓(xùn)員工，給他們更多的知識(shí)包括服務(wù)知識(shí)和經(jīng)營(yíng)管理知識(shí)，這樣才能滿足他們的要求，也能為餐飲店儲(chǔ)備優(yōu)i秀的人才。第三條就是餐飲管理人員要在合適的時(shí)間給自己的員工提升一次待遇，不管是工資還是生活方面的物質(zhì)待遇，都可以給予他們。如此才能充分調(diào)動(dòng)他們的積極性，這樣更有利于餐飲店的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

天河食堂承包——廣東和康食品科技有限公司是專(zhuān)門(mén)做食堂承包、蔬菜配送的公司

夏天水果很容易發(fā)霉，這對(duì)于食堂承包公司來(lái)說(shuō)是一件非常頭疼的工作，食堂承包公司告訴您如何做到'保鮮'？

1.食堂承包提醒你用暖溫帶的新鮮生果，比如蘋(píng)果和梨，首先要放入包裝袋，用封袋捆扎，然后放入冰箱儲(chǔ)存；

2.配菜建議你不要把榴蓮，青芒，香蕉蘋(píng)果等新鮮熱帶生果放在冰箱里，否則會(huì)造成，只要把它放在陰涼處即可。把包放在嘴里，經(jīng)常檢查，以防破損；

3.切勿將新鮮水果堆在小盒子里，以免彼此擠壓成型。先吃軟和煮開(kāi)的食物，如果發(fā)霉，應(yīng)立即取出，避免感化其它新鮮生果；

4.新鮮生果必須能夠裝入不同的包裝袋，然后再進(jìn)行精制。

5.貯藏新鮮生果時(shí)，例如，要使大櫻桃、草莓苗、紅提子和近羅列的大櫻桃，必須凍存，以保證水分不流失，口感柔美。在廣州食堂承包公司，需要注意的是不要把新鮮的生果清洗干凈，切忌取下果梗，在吃的時(shí)候清洗一下。新鮮蔬果，如甜瓜、菠蘿蜜等都可以在室內(nèi)溫度下儲(chǔ)存。因?yàn)樗麄儧](méi)有嚴(yán)格的溫度和儲(chǔ)存要求，所以如果他們不碰觸，不受傷，也不會(huì)和太熟的新鮮生果放在一起。自然的，如果你喜歡清涼的味道，還可以根據(jù)你喜歡的口味把這種新鮮的生果儲(chǔ)存在冰箱里。

6.大量“吱吱響”的新鮮生果，如青芒、香蕉蘋(píng)果、荔技、榴蓮、菠蘿蜜、番木瓜、紅毛丹和鱷梨等新鮮的熱帶生果，是一種很好的熱帶生果！氣溫太低會(huì)使新鮮的熱帶生果受凍，造成外皮上的褐變和黑斑，瓜瓤變松變爛。假如凍上半天或一天，就可以了。假如冰凍超過(guò)2天，你就會(huì)感到顯著的不同口味。

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餐廳食堂承包有什么流程？根據(jù)配送類(lèi)型的不同，還可以進(jìn)一步分紅企事業(yè)單位食堂類(lèi)型、校園食堂類(lèi)型、餐飲連鎖配送等。以下是校園食堂食堂承包流程。

學(xué)校食堂的食品安全一直是各地部門(mén)關(guān)注的焦點(diǎn)。為把質(zhì)量放在位，各個(gè)校園各出奇招。比如：食堂配送公司配送的食材都需要開(kāi)，而且菜品和檢疫證明一起送到食堂。也有地域規(guī)定，校園食堂一概禁止外包，收買(mǎi)和經(jīng)營(yíng)均由校園食堂工作人員負(fù)責(zé)。但是整個(gè)餐廳的食材配送公司不只方便了校園里的食材采購(gòu)人員，而且降低了食品安全的危險(xiǎn)性。具體地說(shuō)就是校園食堂配送流程。

一、原料配送服務(wù)招標(biāo)

如今，尋找校園食堂食材供應(yīng)商選擇招標(biāo)采購(gòu)方式后，對(duì)各個(gè)配送公司的配送實(shí)力進(jìn)行了點(diǎn)評(píng)。包含：配送車(chē)輛、食品安全監(jiān)測(cè)、榮譽(yù)資質(zhì)、冷鏈物流、蔬菜種植基地等進(jìn)行歸納評(píng)分。挑選服務(wù)能力強(qiáng)、食品安全等級(jí)高、菜品的食材配送公司。

二、現(xiàn)場(chǎng)配送公司

開(kāi)學(xué)前，校園食堂員工可到食堂配送公司現(xiàn)場(chǎng)參觀，實(shí)地考察食堂配送公司配送大廳、檢測(cè)室、干貨儲(chǔ)存室。目中無(wú)人，聽(tīng)而不聞。通過(guò)實(shí)地走訪方式更能了解食堂配送企業(yè)的實(shí)力。

三、訂貨配送流程

校內(nèi)餐廳的員工通過(guò)電話、傳真、郵件等方式與配送公司員工進(jìn)行聯(lián)絡(luò)并下單。在確認(rèn)菜單后，工作人員將訂單交給采購(gòu)部，收購(gòu)部根據(jù)所有客戶的訂單安排備貨，第二天早上7點(diǎn)左右將菜送至學(xué)校食堂。

四、現(xiàn)場(chǎng)檢驗(yàn)及補(bǔ)貨

校內(nèi)餐廳工作人員上午現(xiàn)場(chǎng)檢查，保證食材新鮮、安全。配送公司需要對(duì)不符合要求的貨物重新交貨。假如因特殊原因需要進(jìn)一步購(gòu)買(mǎi)更多的食材，可要求配送公司進(jìn)行補(bǔ)充。

當(dāng)然，這些僅僅是分配校園食堂的簡(jiǎn)單流程，其中應(yīng)該包括原材料的抽樣檢測(cè)、留樣、車(chē)輛行程安排、查驗(yàn)和檢疫證明、車(chē)輛清潔等，但的還是食品安全。食堂配送企業(yè)的食品安滿是其立身之本。