冷柜在使用時(shí)要注意的地方

1.擺放冷柜時(shí)，一般應(yīng)在兩側(cè)預(yù)留5~10厘米、上方10厘米、后側(cè)10厘米的空間，可以幫助冷柜散熱。

2.冷柜不要與音響、電視、微波爐等電器放在一起，這些電器產(chǎn)生的熱量會(huì)增加立式冷柜的耗電量。冷柜要單獨(dú)使用電源插座，不可與其他電器共用。

3.冷柜里的冷藏物品不要放得太密，留下空隙利于冷空氣循環(huán)，這樣食物降溫的速度較快，減少壓縮機(jī)的運(yùn)轉(zhuǎn)次數(shù)，節(jié)約電能。風(fēng)冷冷柜的冷風(fēng)口不要被食物擋住。

合理使用冷柜存儲(chǔ) 確保冷柜健康

1.蔬果買(mǎi)回后先篩選、再處理。

首先篩選出哪些蔬菜不適合放在冷柜里，蘿卜、馬鈴薯、土豆、等根莖類(lèi)蔬菜和油菜、芹菜等綠葉菜就得先挑出來(lái)。這是因?yàn)?，di一，這類(lèi)蔬菜一般都帶有泥土，直接放進(jìn)冷柜會(huì)污染其環(huán)境，第二，就蔬菜本身的營(yíng)養(yǎng)和保存來(lái)說(shuō)，也不宜放在冷柜中，比如小油菜放在冷柜里不僅葉片會(huì)更快腐壞，還可能由于酶和細(xì)菌的作用，生成亞xiao酸鹽。

2.生肉類(lèi)先清洗再存放。

鮮肉買(mǎi)回后，zui好先用清水稍加沖洗，沖去上面的浮塵等臟東西，晾一會(huì)后再裝進(jìn)保鮮盒或保鮮袋中，放入冷凍室。

冷柜細(xì)菌處理工作

1、蔬果采用保鮮膜，對(duì)于購(gòu)買(mǎi)的蔬菜水果，我們需要先將其清洗干凈，然后采用保鮮袋或者保鮮膜包裹上，再放進(jìn)冷藏柜當(dāng)中，蔬菜一般存放的時(shí)間不要超過(guò)三天。

2、雞蛋要放在特定位置，冷藏柜中有專(zhuān)門(mén)的放置區(qū)域，盡量將雞蛋與其它食物隔離開(kāi)，因?yàn)殡u蛋本身存在許多污染物。

3、冷柜要定期進(jìn)行除霜工作，由于霜層過(guò)后會(huì)導(dǎo)致其制冷效果緩慢，所需消耗的功率增大。

冷柜存放熱食物需要注意哪些細(xì)節(jié)

1、因?yàn)殡m然熱的食物放進(jìn)商用水果保鮮柜里，它的表面溫度下來(lái)了，可里面的溫度變化較慢，就會(huì)滋生有害物質(zhì)。

2、內(nèi)部氣溫升高，冷柜內(nèi)部在大功率的運(yùn)作下回產(chǎn)生水汽，這些水汽就會(huì)在內(nèi)部容易結(jié)霜、結(jié)冰，一旦厚度達(dá)到一定程度就會(huì)對(duì)冷柜的制冷效果產(chǎn)生影響。

3、實(shí)際上，外界溫度隨季節(jié)變化而變化，溫控器檔位靠人工調(diào)節(jié)，商用水果保鮮柜內(nèi)的食品量和如何開(kāi)關(guān)門(mén)對(duì)于一個(gè)家庭來(lái)講變化不會(huì)很大，因?yàn)橐呀?jīng)形成了習(xí)慣。但是，使用時(shí)如果壓縮機(jī)長(zhǎng)時(shí)間連續(xù)工作，壓縮機(jī)溫度就會(huì)升高，就會(huì)造成熱沖擊。過(guò)多的熱沖擊會(huì)縮短壓縮機(jī)的使用壽命。