油煙凈化器有很多種，要確定好處理效果，即處理前油煙濃度是多少，處理后油煙濃度是多少，這是由廠家決定的，產(chǎn)品定位、設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)經(jīng)驗(yàn)以及選用的配件不同，油煙凈化器的效果也不一樣，好的產(chǎn)品還要選，同一廠家的產(chǎn)品也不同配置，這是由廠家決定的，這是由產(chǎn)品選型、設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)經(jīng)驗(yàn)以及選用的配件不同，油煙凈化器的效果也不同，選擇好的產(chǎn)品還要選好，同一廠家的產(chǎn)品也不同配置，要根據(jù)設(shè)計(jì)要求來選擇，選擇配置好的油煙凈化設(shè)備。要安裝保養(yǎng)好油煙凈化器，設(shè)備類的產(chǎn)品，都需要定期維護(hù)，不及時(shí)保養(yǎng)不僅凈化效果有限，而且會(huì)影響設(shè)備的使用壽命。

通常油煙凈化器清洗的流程是：

1、拆卸清洗件：首先切斷抽油煙凈化器電源后把油煙凈化器從吊裝位置卸下，然后對(duì)油煙凈化器其進(jìn)行解體，依次取出：照明燈泡、集油盒、底面板、密封圈、葉輪，后提出機(jī)體內(nèi)芯。

2、浸泡清洗件：找一個(gè)較大的容器，再倒入清洗液，將拆下的部件進(jìn)行放置里邊浸泡。清洗液數(shù)量不要太少也不要太多，以能泡過所拆清洗件為準(zhǔn)。大件則應(yīng)采用抹布蘸清洗液進(jìn)行沖洗。清洗件浸泡時(shí)間根據(jù)油污程度而定，一般15－20分鐘為宜。

廚房油煙處理設(shè)備的保養(yǎng)與維護(hù)

酒店廚房設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)，對(duì)于酒店廚房設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)，一定要有計(jì)劃的進(jìn)行，分為“日常保養(yǎng)、檢修制度”和“定期保養(yǎng)、檢修制度”日常維護(hù)保養(yǎng)工作主要以部門的使用、操作人員為主來執(zhí)行。

工程部應(yīng)配合人事部門制訂培訓(xùn)計(jì)劃，針對(duì)性的對(duì)操作人員進(jìn)行設(shè)備、設(shè)施方面的日常維護(hù)、操作技術(shù)等培訓(xùn)工作，還應(yīng)配合使用部門制訂正確的操作程序、保養(yǎng)內(nèi)容，以不斷提高使用部門對(duì)設(shè)備的正確使用、維護(hù)能力，重要設(shè)備的操作、維護(hù)程序，經(jīng)過培訓(xùn)后，還要進(jìn)行技能知識(shí)和保養(yǎng)知識(shí)的考核，合格者才能獨(dú)立使用或操作該設(shè)備。

油煙凈化設(shè)備如何進(jìn)行檢修

       1、一定要安裝符合標(biāo)準(zhǔn)的油煙凈化設(shè)備。我們都知道市面上有很多凈化設(shè)備，不同設(shè)備的凈化率也是有高有低，所以在選擇的時(shí)候一定要打開內(nèi)部，檢查設(shè)備的電源是否合格。

       2、要檢查油煙凈化設(shè)備的電場(chǎng)密度和正負(fù)質(zhì)量。油煙的凈化效率與電場(chǎng)有很大關(guān)系，所以大家在選購時(shí)一定要辨別電場(chǎng)的好壞真假。

       3、要檢查風(fēng)機(jī)的質(zhì)量和功率，低功率風(fēng)機(jī)排出油煙的速度不僅慢而且效率很低。

       油煙凈化設(shè)備在驗(yàn)收時(shí)主要觀察產(chǎn)品是否符合標(biāo)準(zhǔn)，質(zhì)量是否存在問題，功率是否能滿足需求。驗(yàn)收合格后，產(chǎn)品即可開始廢氣處理。