陶瓷餐具級(jí)別一般劃分為：

1級(jí) ：整個(gè)產(chǎn)品沒有任何缺陷，變形或色差，允許在不顯眼處有一個(gè)孔；

2級(jí) ：可以有2-3個(gè)孔，不明顯色差，輕微變形；

3級(jí)（接近次品）：色差明顯 輕度變形 允許1-2處1平方MM左右的縮釉。

要點(diǎn)

陶瓷餐具●對(duì)于盛裝食物的陶瓷餐具，應(yīng)注意與食物相接觸面的裝飾?！裼糜谑⒀b酸性食物的陶瓷餐具，應(yīng)盡量選用表面裝飾圖案較少的產(chǎn)品?！褡⒁鈭D案顏色是否光亮，若不光亮，可能是烤花時(shí)溫度未達(dá)到要求，此類陶瓷餐具產(chǎn)品的鉛、鎘溶出量往往較高。●特別注意那些用手即可擦去圖案的陶瓷餐具，這種產(chǎn)品鉛鎘溶出量高?！駥?duì)不放心的陶瓷餐具，可用食醋浸泡幾小時(shí)，若發(fā)現(xiàn)顏色有明顯變化應(yīng)棄之不用。使用新的陶瓷餐具前，要先用沸水煮上5分鐘殺菌消毒，然后再用常溫的食醋浸泡1~2小時(shí)?！襁x購微波爐用產(chǎn)品，應(yīng)避免有金屬裝飾的產(chǎn)品，如帶有金邊，銀邊或用花紙、金屬絲、金屬絲鑲嵌圖案的產(chǎn)品。

陶瓷餐具是如何誕生的？需要這5步

陶瓷餐具，傳統(tǒng)的陶瓷概念是指所有使用無機(jī)非金屬礦物如粘土作為原料的人造工業(yè)產(chǎn)品。它包括通過捏合，成形和煅燒粘土或粘土的混合物制備的各種制品。從粗糙的陶器到精美的陶器和瓷器，它屬于它的范圍。其主要原料是自然界中的硅酸鹽礦物（如粘土，長(zhǎng)石，石英等），因此屬于玻璃，水泥，搪瓷和耐火材料等行業(yè)的“硅酸鹽工業(yè)”。敲擊聲中的陶瓷表現(xiàn)出非常渾濁的聲音，因?yàn)榻Y(jié)構(gòu)不致密，玻璃化程度不高，而瓷器則清脆甜美。

陶瓷餐具的燒制和應(yīng)用在中國(guó)有著悠久的歷史。它的形狀多樣，顏色豐富，手感涼爽，易于清洗。

     骨瓷餐具是以動(dòng)物的骨炭、粘土、長(zhǎng)石和石英為基本原料，經(jīng)過高溫素?zé)偷蜏赜詿齼纱螣贫傻囊环N瓷器用餐器具。一般包括碗、盤子、湯勺、調(diào)羹、燉盅等。骨瓷是瓷器的一種，所以骨瓷餐具在外表看起來和陶瓷餐具很像。

     骨瓷餐具制品柔和，透明，強(qiáng)度高，韌性好，由于加入了骨粉，增加了燒制的難度，所以更加的珍貴。骨瓷餐具不僅僅是一件生活用品，更是藝術(shù)品和品的集成。

選購注意事項(xiàng)

　　(一)外觀質(zhì)量。消費(fèi)者首先可查看產(chǎn)品包裝箱或箱內(nèi)文件所標(biāo)明的產(chǎn)品名稱和等級(jí)；其次可通過肉眼觀察產(chǎn)品的實(shí)物質(zhì)量，選購時(shí)應(yīng)盡量選擇表面無明顯缺陷，器型規(guī)整的產(chǎn)品。盤、碗類產(chǎn)品，可將幾件規(guī)格大小一樣的產(chǎn)品疊放在一起，觀察其相互間的距離，距離不勻，說明器型不規(guī)整，變形大。對(duì)單個(gè)產(chǎn)品可將其平放或反扣在玻璃板上，看是否與玻璃板吻合，以判斷其變形大小。購買時(shí)選擇正常的商業(yè)和市場(chǎng)，不要在路邊和小攤販等不規(guī)則的地方購買。對(duì)瓷質(zhì)產(chǎn)品，可托在手上，用手指輕敲口沿，若發(fā)出沙啞聲，說明有裂紋存在。

　　(二)鉛溶出量、鎘溶出量：釉中彩產(chǎn)品、釉下彩產(chǎn)品的鉛溶出量、鎘溶出量很少或幾乎沒有，可放心選購。而釉上彩產(chǎn)品選購時(shí)可參照下列方法：

　　(1)對(duì)于盛裝食物的用具，應(yīng)選用與食物相接觸面裝飾圖案較少的產(chǎn)品。

　　(2)選購時(shí)還應(yīng)注意圖案顏色是否光亮，若不光亮，可能是烤花時(shí)溫度未達(dá)到要求，此類產(chǎn)品的鉛溶出量或鎘溶出量往往較高。

　　(3)特別注意那些用手即可擦去圖案的產(chǎn)品，這類產(chǎn)品的鉛溶出量或鎘溶出量大多數(shù)極高，應(yīng)不選購。

　　(4)對(duì)不放心的產(chǎn)品，可用食用醋(鉛溶出量、鎘溶出量檢驗(yàn)時(shí)采用的醋酸濃度與食用醋的醋酸濃度基本相同。)浸泡幾小時(shí)，若發(fā)現(xiàn)顏色有明顯變化應(yīng)棄之不用，這類產(chǎn)品鉛溶出量或鎘溶出量大多數(shù)很高。

　　(5)對(duì)標(biāo)明用于裝飾的產(chǎn)品，不要用于盛裝食物。