不過(guò)如今學(xué)校外圍的店租也相當(dāng)高昂啦，而且遇到寒暑假生意便大受影響，與其租店面營(yíng)業(yè)，不如以攤車型態(tài)經(jīng)營(yíng)，遇假日時(shí)能夠轉(zhuǎn)到別處去營(yíng)業(yè)。物品采購(gòu)，控制成本，采購(gòu)是早餐經(jīng)營(yíng)的步，沒(méi)有采購(gòu)就沒(méi)有食材，就沒(méi)有工具，更不要說(shuō)售出營(yíng)養(yǎng)早餐了。早餐店的采購(gòu)有輕重急緩之分，而采購(gòu)工作也是關(guān)系到早餐店成本控制的重要環(huán)節(jié)。

不吃早飯的危害：易得膽，人在早晨空腹時(shí)，膽囊內(nèi)膽汁經(jīng)過(guò)一夜貯存，膽固醇的飽和度較高。如果我們不吃早餐，由于空腹時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，膽囊內(nèi)膽汁貯存時(shí)間過(guò)久，導(dǎo)致膽汁中的膽固醇過(guò)飽和，進(jìn)而引起膽固醇沉積，逐漸形成。風(fēng)險(xiǎn)增加，人在早晨空腹時(shí)，膽囊內(nèi)膽汁經(jīng)過(guò)一夜貯存，膽固醇的飽和度較高。如果我們不吃早餐，由于空腹時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，膽囊內(nèi)膽汁貯存時(shí)間過(guò)久，導(dǎo)致膽汁中的膽固醇過(guò)飽和，進(jìn)而引起膽固醇沉積，逐漸形成

中西餐飲文化的差異還有很多，比如：中西餐飲飲食習(xí)俗差異。中國(guó)人的傳統(tǒng)飲食習(xí)俗是以植物性食物為主，把食物區(qū)分為主食和輔食兩大類，主食是五谷，即黍、稷、豆、麥、稻，輔食是蔬菜，外加少量肉蛋奶制品。餃子在過(guò)去都是用豬、牛、羊肉配以白菜、韭菜、香菇等作餡料的制作，但是現(xiàn)在美食也在不斷創(chuàng)新，漸漸雞、鴨、魚、蛋、海鮮、胡蘿卜鮮蔬等都可以作餡。形狀也越來(lái)越美觀，許多地方還會(huì)舉辦包餃子大賽，看誰(shuí)包得好，包得多。 涼水上鍋蒸大約8-10分鐘左右，青菜包子不能蒸的時(shí)間太長(zhǎng)，時(shí)間太長(zhǎng)了青菜也會(huì)發(fā)黃，不好吃。作為國(guó)民面食，包子是我們?cè)偈煜げ贿^(guò)的食物了。

出爐的烤包子，香味撲鼻，烤的金黃。不等放涼，猛地呼哧呼哧幾口，送入口中，外皮酥脆，內(nèi)里鮮嫩，簡(jiǎn)直不要太好吃！到了唐宋年間，饅頭逐漸成為殷富人家的主食。到了南宋，《夢(mèng)粱錄》中的“酒肆”記載：酒店內(nèi)專賣灌漿饅頭、薄皮春繭包子、蝦肉包子等。吃慣了蒸制的包子，你有吃過(guò)烤制的包子嗎？來(lái)自新疆的烤包子，可能名氣不如小籠包、灌湯包、奶黃包、叉燒包、狗不理等包子，但做法和口味卻極具特色，得嘗試！