“智慧餐廳”是基于物聯(lián)網(wǎng)和云計(jì)算技術(shù)為餐飲店量身打造的智能管理系統(tǒng)，通過(guò)客人自主點(diǎn)餐系統(tǒng)、服務(wù)呼叫系統(tǒng)、后廚互動(dòng)系統(tǒng)、前臺(tái)收銀系統(tǒng)、預(yù)定排號(hào)系統(tǒng)以及信息管理系統(tǒng)等可顯著節(jié)約用工數(shù)量、降低經(jīng)營(yíng)成本、提升管理績(jī)效。

“智慧餐廳”的強(qiáng)大的后臺(tái)管理系統(tǒng)便于經(jīng)營(yíng)者查詢、分析各種數(shù)據(jù)資料，尤其是其它系統(tǒng)均無(wú)法實(shí)現(xiàn)的工作效率分析，老板還可以對(duì)餐廳經(jīng)營(yíng)狀況實(shí)施遠(yuǎn)程監(jiān)控。

智能餐盤(pán)整個(gè)系統(tǒng)主要分為三大部分：智能餐盤(pán)、智慧餐具和智能餐盤(pán)結(jié)算系統(tǒng)。

智能餐盤(pán)：智慧餐飲結(jié)算終端，主要采用自助選餐和自助結(jié)算模式，實(shí)現(xiàn)整個(gè)餐廳從購(gòu)餐到結(jié)算的高gao效、有序。智能餐盤(pán)適用于自助模式的餐廳。

智慧餐具：智能餐盤(pán)系統(tǒng)的重要組成部分，有各種色彩的碗碟，內(nèi)置RFID射頻芯片的通信和管理，實(shí)現(xiàn)快速結(jié)算。

1、顧客進(jìn)入餐廳領(lǐng)取托盤(pán)，在各個(gè)區(qū)域選取所需菜品放入托盤(pán)中。

2、選完所需菜品后到智慧餐臺(tái)排隊(duì)等候結(jié)算，排隊(duì)時(shí)應(yīng)將托盤(pán)放置在等候區(qū)內(nèi)等候結(jié)算，不能越線放入結(jié)算區(qū)。

3、托盤(pán)放入結(jié)算區(qū)，顯示屏?xí)⒖田@示出菜品名稱、價(jià)格等信息，同時(shí)系統(tǒng)語(yǔ)音提示“請(qǐng)付款" ，操作員與顧客確認(rèn)無(wú)誤后將智能卡放在刷shua卡區(qū)就可完成結(jié)算，結(jié)算成功或失敗系統(tǒng)都會(huì)有語(yǔ)音提示。

至此，到底是智慧餐臺(tái)更好，還是傳統(tǒng)消費(fèi)機(jī)更好，已經(jīng)不言而喻！不過(guò)重在每個(gè)食堂管理者選擇，以及經(jīng)營(yíng)投資成本的多少來(lái)決定。盲目的跟風(fēng)往往有時(shí)候會(huì)給食堂經(jīng)營(yíng)帶來(lái)壓力，因此，食堂結(jié)算專家也好，食堂高大上也罷重點(diǎn)在于合適與否。

城市智能餐廳加盟優(yōu)勢(shì)

1. 顧客

在顧客方面，顧客能減少結(jié)算時(shí)浪費(fèi)的時(shí)間。這是因?yàn)槭程米灾Y(jié)算計(jì)價(jià)皆由自助結(jié)算臺(tái)完成，2秒1單，快速結(jié)算，不排隊(duì)，不擁擠。食堂自助結(jié)算系統(tǒng)亦能給予顧客更多的透明度，因?yàn)槊恳环莶藘r(jià)、總價(jià)都清晰地顯示在顯示屏上，消費(fèi)明晰清楚，再無(wú)糾紛。

2. 供應(yīng)商

在供應(yīng)商商方面，食堂自助結(jié)算系統(tǒng)能減少對(duì)員工的需求，而且其效率及所占空間亦小得多。