便利店貨架商品陳列有講究

近幾年，便利店在許多居民社區(qū)周邊開(kāi)起來(lái)，且受到消費(fèi)者歡迎。和大型超市相比，便利店不能完全參照超市貨架的商品陳列。便利店貨架的陳列更注重精細(xì)化，陳列的要求也更高，只有這樣，才有足夠的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力生存下去。下面筆者就介紹一下便利店貨架商品陳列的基本原則。

⒈利潤(rùn)低的商品陳列在貨架的底層　貨架底層陳列生活必須品或者利潤(rùn)低的商品，在貨架的黃金位置陳列利潤(rùn)高、周轉(zhuǎn)快、大品牌、高單價(jià)商品。其他同品類(lèi)同規(guī)格同價(jià)格的商品不要采購(gòu)，否則會(huì)造成店內(nèi)商品互相競(jìng)爭(zhēng)的情況，注意區(qū)分價(jià)格帶。

⒉生鮮果蔬肉類(lèi)陳列在重要位置　生鮮主要指的是果蔬冷鮮肉，一般擺放到正對(duì)大門(mén)的里面。有時(shí)也會(huì)擺放在副通道的中島位置，這樣的店面積一般比較大。

⒊調(diào)味品靠墻陳列   生鮮區(qū)域規(guī)劃好后，食品區(qū)中的調(diào)味品的區(qū)域基本就定了，一般放在離生鮮區(qū)域近的靠墻貨架上。因?yàn)榭繅ω浖鼙容^高，如果一排貨架能全部擺滿(mǎn)調(diào)味品的話(huà)較好，顧客買(mǎi)完蔬菜，經(jīng)過(guò)調(diào)味品通道，可以一次買(mǎi)齊所有所需調(diào)味品，直達(dá)收銀臺(tái)。

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便利店貨架商品陳列有講究：

散裝食品陳列方式多樣　散裝食品一般也放到挨著生鮮的區(qū)域，因?yàn)榉Q(chēng)重方便。散裝中的散糧一定放到生鮮區(qū)域，挨著袋裝糧食。散裝中的休閑食品可以放到靠近收銀臺(tái)區(qū)域零食區(qū)，挨著袋裝零食。散裝零食盡量使用專(zhuān)用貨架陳列，放到小的塑料筐里，能很好地提高貨架利用率。

自營(yíng)商品在收銀臺(tái)區(qū)域陳列　自制食品一般放到服務(wù)區(qū)，主要是收銀臺(tái)臺(tái)面上，也可以放到收銀臺(tái)后面。常見(jiàn)的如關(guān)東煮、烤腸、包子、盒飯、各種自制飲料等。

煙酒要在收銀臺(tái)區(qū)域附近設(shè)專(zhuān)柜陳列　煙酒飲料中的煙一般放到收銀臺(tái)煙酒柜下面，或者收銀臺(tái)下面，或者收銀臺(tái)上面的柜子里。精品白酒，紅酒和洋酒等酒一般放到收銀臺(tái)附近的酒柜里面。簡(jiǎn)裝白酒上貨架，小瓶放上面，大瓶放下面，中間擺常見(jiàn)的規(guī)格。便宜的紅酒一般放到一般貨架酒區(qū)的上面。啤酒中玻璃瓶裝的擺放在下面。剩下的貨架有兩種擺法，一種是倒數(shù)第二層擺放6連包的，其他的擺放單罐的啤酒。第二種是單罐的縱向陳列，6連包的縱向陳列。其他雞尾酒和小類(lèi)別酒按口味縱向陳列。

糖果小食品陳列在方便拿取的位置　糖果類(lèi)的小包裝類(lèi)商品一般放到收銀臺(tái)，或者收銀臺(tái)對(duì)面的端架上面。袋裝糖果可以放到掛件區(qū)域。巧克力也可以放到收銀臺(tái)對(duì)面的貨架上，果凍一般也放到靠近收銀臺(tái)附近的正常貨架上面。這些位置便于拿取，走貨快。

便利店貨架設(shè)計(jì)技巧讓便利店不再平凡

在當(dāng)今各行各業(yè)的快速發(fā)展時(shí)期，經(jīng)營(yíng)便利店的選擇有時(shí)并不樂(lè)觀，但這也是一個(gè)很好的出路。作為經(jīng)營(yíng)便利店的必要工作流程之一，放置貨物的工作沒(méi)有什么特別之處。事實(shí)上，放養(yǎng)方式的多樣化也是影響這個(gè)行業(yè)的因素之一。

不同的貨架放置方法會(huì)或多或少地影響產(chǎn)品的銷(xiāo)售。它會(huì)降低本月的銷(xiāo)售額，但會(huì)影響便利店的整體商業(yè)信譽(yù)，從而減少客戶(hù)量。那么很多人不知道便利店貨架放置的“小技巧”操作是什么？

1.便利店在出口處放置貨物

除了商品容器的設(shè)置之外，便利店的出口還具有結(jié)賬柜臺(tái)的設(shè)置。當(dāng)顧客在結(jié)賬柜臺(tái)購(gòu)買(mǎi)商品并等待結(jié)賬時(shí)，他們會(huì)在無(wú)聊時(shí)環(huán)顧四周。出口處的集裝箱靠近收銀臺(tái)，這意味著客戶(hù)容易注意到柜臺(tái)。

因此，這里的書(shū)架應(yīng)放置一些常見(jiàn)且有吸引力的物品，價(jià)格容易接受，如糖果，口香糖是不錯(cuò)的選擇。進(jìn)出的客戶(hù)反復(fù)自然地看到這些產(chǎn)品，他們會(huì)發(fā)出他們想要購(gòu)買(mǎi)的想法。

2.便利店將貨物分層放置在貨架上

眾所周知，便利店中的計(jì)數(shù)器分為多個(gè)層，并且有許多空間位置可供放置在內(nèi)部和外部的對(duì)象。那么應(yīng)該在這樣的空間放置多少物品，如何以合理的方式放置？

根據(jù)顧客進(jìn)入商店的視線(xiàn)，可以知道容器的中間位置是顧客容易注意到的位置。因此，在同類(lèi)價(jià)格不同的產(chǎn)品中，提出了價(jià)格較高，更新時(shí)間較短的新產(chǎn)品。在中間層，長(zhǎng)時(shí)間在工廠生產(chǎn)的產(chǎn)品放在下層。這種放置方法對(duì)購(gòu)買(mǎi)商品的顧客的行為具有潛意識(shí)的誘導(dǎo)效果，從而提高了便利店的盈利能力。