臨沂普天食品有限公司-面包糠廠家-臨沂面包糠-山東面包糠廠家

面包糠咱們都是不會(huì)生疏的，這是咱們?cè)谄匠５娜兆又袝?huì)經(jīng)常吃的食物，并且面包糠用來(lái)烹飪也是不錯(cuò)的挑選，所以說(shuō)面包糠成為了很多人都愛(ài)吃的，那么具體面包糠是怎么樣的一種食物呢？臨沂普天食品告知你：

對(duì)于面包糠來(lái)說(shuō)，這是非常有養(yǎng)分的一種食物，對(duì)咱們健康來(lái)說(shuō)也是有優(yōu)點(diǎn)的，由于在面包糠的蛋白質(zhì)中是含有豐厚的賴氨酸成分存在的，同時(shí)面包糠中的鐵、錳、鋅等微量元素也是同樣非常豐厚的，是要比一般的谷物更豐厚的，并且咱們吃面包糠的時(shí)分，其間還含有豐厚的膳食纖維存在，這樣就能夠有非常好的養(yǎng)分保健作用有意義。臨沂普天食品有限公司面包糠的養(yǎng)分價(jià)值，吃面包糠的優(yōu)點(diǎn)臨沂普天食品有限公司，專業(yè)生產(chǎn)面包糠，面包屑，日式面包糠。

面包糠是一種廣泛運(yùn)用的食物添加附料,用于油炸食物表面,如:炸雞肉、魚(yú)肉、海產(chǎn)品(蝦)、雞腿、雞翅、洋蔥圈等。其味香酥脆軟、可口鮮美、養(yǎng)分豐厚。

面包糠的作用：

1、面包糠基本的用法就是在做各類油炸食物時(shí)使用：將雞蛋分離，只使用蛋清;將要炸的食物在蛋清中浸一下;再在外層包裹上足量的面包糠，就可以下鍋炸制了;待外層微微變黃后再炸至金黃色即可。

2、在制作家常四喜丸子時(shí)也可以使用面包糠。將選用攪拌好的瘦豬肉餡和面包糠混合攪拌均勻，再加入其他適量的調(diào)味料，揉成大小相等的丸子，即可制作。

3、在各類點(diǎn)心上也可以用面包糠，在使用前要在點(diǎn)心外粘上少許蛋清，這樣才能將面包糠很好的包裹在點(diǎn)心外。

面包糠為什么一炸就糊？

可能是沒(méi)有掌握好油溫導(dǎo)致的。

面包糠一炸就糊，有可能是油的溫度過(guò)高，需要控制好炸面包糠時(shí)的油溫，在油溫七八成的時(shí)候放入，這樣炸出來(lái)的面包糠就不會(huì)糊，油溫過(guò)高的話，面包糠受熱較高就很容易出現(xiàn)加熱過(guò)當(dāng)變黑、變糊的情況。

小貼士：油炸有面包糠的食物時(shí)，可以使用電磁爐，電磁爐可以有效控制溫度，避免面包糠被炸糊。

面包糠炸東西變黑是不可以繼續(xù)食用的，食物經(jīng)過(guò)高溫油炸后其中的各種營(yíng)養(yǎng)素被嚴(yán)重破壞，食物的性質(zhì)也發(fā)生了改變，其中產(chǎn)生的黑色物質(zhì)是高溫碳化的物質(zhì)。油炸食物中含有苯并芘，這種物質(zhì)對(duì)人體健康有害，盡量不要食用。

食用后可能會(huì)出現(xiàn)、腹瀉的癥狀，而且炸黑的食物也沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了，如果經(jīng)常食用會(huì)影響健康，對(duì)身體產(chǎn)生不好的影響。總的來(lái)說(shuō)，面包糠和裹粉這兩者起到的作用是不同的，炸出來(lái)的食物口感上也會(huì)有一定的區(qū)別。