利特公司專業(yè)生產(chǎn)真空腌制機(jī)，品質(zhì)保證，售后無憂

真空滾揉機(jī)也叫真空腌制機(jī)，主要是將加工的肉類，如牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉，鵝肉，豬肉，魚肉，蛋及蔬菜，果品放在真空狀態(tài)內(nèi)，也提高調(diào)味品進(jìn)入肉品的速度，并限度的保持肉內(nèi)的水分。滾揉機(jī)可以使肉均勻的吸收腌漬，可以提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性；可以提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；可以增強(qiáng)保水性，增加出品率；可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu),節(jié)能。整機(jī)采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，zui大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡(jiǎn)便，使用效率更高。

牛排小型真空滾揉機(jī)生產(chǎn)工藝

真空滾揉機(jī)能使肉制品達(dá)到如下效果：

1．保證各種肉類的切片性，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口

2．增加保水性，提高出品率

3．提高產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定

      該機(jī)自動(dòng)化程度高，機(jī)體圓筒體的轉(zhuǎn)停運(yùn)行均由先進(jìn)的數(shù)顯時(shí)間繼電器自動(dòng)控制，用戶只要按工藝要求設(shè)定滾揉、間歇及總轉(zhuǎn)時(shí)間后，該機(jī)即可按規(guī)定時(shí)間循環(huán)運(yùn)行，到總時(shí)間會(huì)自動(dòng)停止。結(jié)構(gòu)合理、噪音小、滾揉空間大，性能可靠、運(yùn)行平穩(wěn)、操作簡(jiǎn)便。滾揉筒內(nèi)部精細(xì)拋光，無衛(wèi)生死角，卸料裝置能徹底排水。可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)出料，能減輕勞動(dòng)強(qiáng)度并提高生產(chǎn)率。

全自動(dòng)真空滾揉機(jī)除具有真空滾揉機(jī)的特點(diǎn)外，還具有變頻技術(shù)功能。使機(jī)器使用更方便，更加節(jié)能。本機(jī)采用SUS304不銹鋼，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，大大的增加滾筒內(nèi)摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，圓形封頭滾揉空間大、設(shè)計(jì)合理、運(yùn)行噪音小。性能可靠，使用效率更高。槳葉圓弧形獨(dú)特設(shè)計(jì)，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提升。防水電腦控制，用戶可設(shè)定滾揉機(jī)自動(dòng)滾揉、間歇、放氣、抽真空等功能，使該設(shè)備真正實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)呼吸功能。本機(jī)還具有變頻功能；PLC控制，使?jié)L揉機(jī)轉(zhuǎn)數(shù)根據(jù)工藝任意調(diào)整。

滾揉機(jī)的實(shí)用功能牛排小型真空滾揉機(jī)生產(chǎn)工藝

該機(jī)功能非常完善，具有連續(xù)，間歇滾動(dòng)，反向滾動(dòng)和放電功能;它是一種特殊的設(shè)備，用于酸洗肉制品和在真空下混合原料，并且可以將塊抽真空。肉的纖維組織松散地拉伸，并且將大氣壓力腌制成真空以進(jìn)行酸洗。通過旋轉(zhuǎn)和打漿靜態(tài)腌制地面，并且在恒溫條件下將天然酸洗變成增強(qiáng)的腌泡汁。系統(tǒng)，提高工作效率。雖然這臺(tái)機(jī)器的容量很小，但它功能齊全，特別適用于酒店，餐館，食堂和小型肉類聯(lián)合工廠的生產(chǎn)和加工。不倒翁可使肉均勻吸收和腌制，可提高肉的接合強(qiáng)度和產(chǎn)品彈性;可以提高產(chǎn)品的口感和橫截面效果;可以增強(qiáng)保水性，提高產(chǎn)量;可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，節(jié)能有效。整機(jī)采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊。滾筒兩端采用旋轉(zhuǎn)式蓋帽結(jié)構(gòu)，增加了滾筒內(nèi)的打漿空間，使?jié)L動(dòng)產(chǎn)品效果均勻，噪音低，性能可靠，操作簡(jiǎn)單。 牛排小型真空滾揉機(jī)生產(chǎn)工藝