水果配送市場規(guī)模是不亞于水果實體店市場的，水果配送將快速擴張，未來覆蓋所有的高校和重點生活社區(qū)。由于水果有生產地域性和季節(jié)性的特點，同時水果又是人們的生活必需品，具有消費普遍性和分散性的特點。水果，這種大眾消費品已逐漸轉變?yōu)樯畋匦杵?，是大眾消費的一個重要組成部分。隨著學校的不斷發(fā)展與完善，必然帶來巨大的水果需求。

 現(xiàn)在人們也越來越注重身體的健康了,經常也會買一些水果來補充一下營養(yǎng),特別是女孩子有些人可以把它當飯吃，減肥。校內食堂提供的水果品種有限，往往是幾種比較常見的市場貨物，而且存貨量也不夠大，根本不能滿足這個未成形市場的需求。水果生產的季節(jié)性強，水果上市不容易在短時間內進行正確地調節(jié)，這會使得市場價格有很大的波動，在水果流通市場上經常出現(xiàn)。

 對于大型水果批發(fā)市場的運營，得到物流配送是其獲得范圍經濟優(yōu)勢、供給產品和提高工作效率以及減低綜合成本的關鍵。即使采取保鮮，冷藏措施，也有可能出現(xiàn)很大的損耗，而且這個比例會隨著時間和距離的加大而增加，為了減少這種損失，就要限制水果的配送區(qū)域，在水果保鮮期內完成送貨。因為城市交通的限制同時還要滿足顧客的需求，水果企業(yè)不得不在距離用戶較近的居民區(qū)設置大量的配送中心。