近幾年白條鴨經(jīng)常出現(xiàn)在人們的餐桌上，給我們的鴨產(chǎn)品的市場的銷量方面取得了不錯的成績，對于白條鴨的養(yǎng)殖您又了解多少呢？其實白條鴨的出欄時間對于白條鴨來講也有著很重要的作用，下面我們就一起來了解一下白條鴨出欄時間對于鴨產(chǎn)品的影響。  

      白條鴨的出欄時間對于效益的提升有著很重要的作用，當(dāng)白條鴨達(dá)到上市標(biāo)準(zhǔn)并且市場價格高于生產(chǎn)成本時，及時上市可以使白條鴨生產(chǎn)獲得盈利，取得一定的經(jīng)濟(jì)效益。否則，就會使白條鴨生產(chǎn)遭受損失。但是一般來說，更多的白條鴨在半個月之內(nèi)就進(jìn)行食用的，相對于豬肉這種家畜肉類，家禽肉質(zhì)能適合新鮮吃。在某一批白條鴨可能虧損的情況下，白條鴨是否應(yīng)該及時上市呢 是肯定的。鴨子是活生生的動物，生產(chǎn)后期的飼料轉(zhuǎn)化率已經(jīng)開始降低，超過上市時間后的白條鴨飼料轉(zhuǎn)化率會更低，多養(yǎng)一天就意味著多增加一天的生產(chǎn)成本，到頭來造成的虧損可能會更大，從經(jīng)濟(jì)上講也更不劃算。每批白條鴨達(dá)到上市標(biāo)準(zhǔn)前的一周就應(yīng)該著手了解白條鴨市場信息，如遠(yuǎn)近市場的價格、需求的數(shù)量、運(yùn)輸?shù)姆绞降龋灾朴啺讞l鴨銷售的方案，包括銷售時間，銷售數(shù)量、銷售價格 上門時的出廠價格及運(yùn)輸至市場銷售時的上市價格 、運(yùn)輸方式等。

      白條鴨近在市場上的比較的火熱，在銷量方面也得到了很大的提升，那么關(guān)于白條鴨在養(yǎng)殖的時候需要注意的一些問題大家有多少的了解呢？下面我們就一起來看一下白條鴨在養(yǎng)殖方面需要注意的一些基本的問題。  

     首先對于溫度來講是影響白條鴨生長的一個重要的因素，溫濕度溫濕度對鴨群的生長影響很大。溫濕度過高或過低會使鴨群抗病能力下降, 極易激發(fā)呼吸道病、大腸病等, 特別是育雛期, 溫濕度搞不好, 后續(xù)生產(chǎn)中可能會疾病不斷。  

     其次來看一下白條鴨群的密度，密度過大鴨群密度過大, 鴨舍內(nèi)空氣質(zhì)量會很差, 鴨體很臟, 病原體增多, 鴨病的可能性增加。3、熱油鍋至約160℃，將作法2的鴨掌放入鍋中，以中火炸約30秒至表面焦香即完成。環(huán)境的通風(fēng)對于鴨子的成長也有著很重要的因素，通風(fēng)不良鴨吸和排泄物散發(fā)出大量的有害氣體, 導(dǎo)致舍內(nèi)空氣污濁、氧氣不足, 容易激發(fā)疾病。  

      鴨產(chǎn)品美食

　　麻辣鴨頭

　　原料

　　鴨頭3斤、辣椒粉(兩大湯匙)、花椒粉(兩大湯匙)、脾縣豆瓣醬、八角、、、丁香、桂皮、香、香葉、干辣椒(6個)、花椒粒(20顆)、老抽(取色)、生抽(取味)、蠔油、鹽、糖、玉米油、姜片、蒜片、高湯。

　　做法

　　1、鍋內(nèi)下油中火燒到熱；

　　2、加入干辣椒，花椒粒，下姜片，蒜片翻炒出香味；

　　3、再加入高湯、八角，，，丁香，桂皮，香，香葉，老抽，生抽，蠔油，鹽，糖，轉(zhuǎn)大火至整個鹵湯滾，轉(zhuǎn)小火1小時，香味四溢出，鹵水搞定。

　　先煮好鹵水素有說道，因為鴨頭的肉講究的素絲絲入味，而且嚼的時候還是要有點(diǎn)勁道才好，但是煮的時間短的話(比如鴨頭和鹵水一起煮制)，味道就進(jìn)不去，而如果在鹵水里煮太久又容易爛，所以鹵水需。