金華土香食品有限公司，廠家直供日式料理原材料，公司經(jīng)營產(chǎn)品：脆花、香酥絲、牛蒡絲、天婦羅。同時(shí)生產(chǎn)各種薯類食品：紅薯片、紅薯干、香芋片、手工紅薯片、土豆片等等，品種齊全、價(jià)格合理。歡迎訂購~

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壽司的做法小貼士食物相克：

稻米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”

清?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之?！?

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

開壽司店前期的準(zhǔn)備工作

在選好店址，開始裝修的同時(shí)就可以進(jìn)行證i件申報(bào)，一般為開業(yè)前2～3月開始走申報(bào)流程。

1.店鋪的水電圖的確定，報(bào)消防、環(huán)保審批;

2.操作間的平面圖確定報(bào)衛(wèi)生局審批;

3.煤氣管道的合理路線確定報(bào)煤氣公司審批預(yù)約施工日期;

4.以上辦理完畢報(bào)工商局辦理營業(yè)執(zhí)照，可注冊成公司或個(gè)體戶;

5.后辦理稅務(wù)登記證等等。

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壽司的種類，以制作方式來分，可分為“握壽司”、“卷壽司”、“押壽司”、以及“散壽司”。其中，將醋飯與生魚片、海鮮或其他材料一起用巧手捏塑而成的壽司就叫握壽

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壽司的米是溫的，魚是冷的

“壽司的米飯應(yīng)該是溫暖的，柔軟的，而不是寒冷堅(jiān)硬的”，廚藝大賽決賽選手，日本主廚AndrewKojima說。米飯的熱度稍稍滲入冰冷的魚(魚應(yīng)該從冰箱中拿出來的)，剛剛好能感受到魚的味道。

不要忽略“裝飾”

白蘿卜絲、白辣根和紫，這些不只是裝飾。Kojima說：“他們的味道好極了，而且可以幫助消化油性魚類，比如鮭魚，金槍魚和鯖魚?！?

不要一邊吃米一邊喝清酒

傳統(tǒng)來說，你不應(yīng)該一邊吃米一邊喝清酒，因?yàn)榍寰凭褪谴竺鬃龀傻?，這會讓味道發(fā)生沖突。最常見的握壽司有，黑鮪魚握壽司、三文魚握壽司、金槍魚握壽司、甜蝦握壽司、鰻魚握壽司等。“也不要只顧著給自己倒酒。”國際葡萄酒清酒挑戰(zhàn)賽的清酒大師KenOhashi強(qiáng)調(diào)。在日本人們有個(gè)習(xí)慣，只給別人倒酒，這樣別人也會反過來給你倒酒。這帶來一種社交感。有很多人認(rèn)為熱的清酒味道更好，實(shí)際上像純米大吟釀這樣高品質(zhì)的清酒應(yīng)該稍微冰鎮(zhèn)再喝。