微波殺菌的國(guó)外研究進(jìn)展

　　對(duì)于微波殺菌技術(shù)的研究，國(guó)外已有相當(dāng)長(zhǎng)的歷史。早在40年代，F(xiàn)leming、Nyrop及Brown等人研究證實(shí)，微波對(duì)微生物具有致死作用。在六七十年代，研究者開始考慮將微波應(yīng)用于實(shí)際生產(chǎn)，相繼以鮮奶、啤酒、餅干、面包、碎牛肉等作為研究對(duì)象，探討微波的殺菌機(jī)理及效果。

　　80年代，研究者對(duì)微波處理參數(shù)進(jìn)行了較具體的探討。90年代，工藝參數(shù)的優(yōu)化已成為研究的熱門課題。Paterson等對(duì)微波技術(shù)是否既能殺滅真空包裝牛肉中的微生物，又能保持鮮肉所具有的表觀特征進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探討。研究發(fā)現(xiàn)，控制終溫50℃可取得令人滿意的效果。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

微波的特點(diǎn)

　　1、波長(zhǎng)短

　　微波是一種波長(zhǎng)范圍在1mm-1m 的電磁波。可細(xì)分為米波、分米波、厘米波、毫米波。它的波長(zhǎng)和頻率如下表所示：

　　微波具有似光性，由上表可知，波長(zhǎng)很短，具有直線傳播的性質(zhì)。根據(jù)似光性，制作出的天線系統(tǒng)具有良好的方向性，可以接收不同的波段。這樣，幾十空間或地面發(fā)出的微弱回聲也不擔(dān)心接收不到，因此可以通過微波來(lái)確定該物體的方向和距離。因此微波技術(shù)在雷達(dá)、導(dǎo)航和通信，廣播中得到了廣泛的應(yīng)用。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

紙品技術(shù)：微波加熱烘干不需要預(yù)熱和傳熱，直接給紙品由里向外同時(shí)加熱。且加熱均勻性好，烘干速度快，設(shè)備又環(huán)保衛(wèi)生。適用于灰紙板、卡書、紙制工藝品、印刷制品、牛皮紙袋、瓦楞紙板、蜂窩紙板、紙制品、紙管、紙護(hù)角、紙托、紙盒、環(huán)保紙碗、包裝盒紙板等快速烘干及滅霉。

　　微波通信技術(shù)：微波具有頻率高，頻帶寬，信息量大的特點(diǎn)，常用在通信業(yè)務(wù)、微波多路通信、微波中斷通信、移動(dòng)通信和衛(wèi)通信等。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制