廚房排煙工程解決油煙問題

廚房油煙是很多家庭煩惱的問題，不僅不衛(wèi)生，而且還影響我們的健康，廚房排煙工程就可以幫您解決廚房油煙問題。那么怎么解決這個(gè)問題呢，一起來(lái)了解一下吧。

家家戶戶的餐廳廚房里都有煙道，其中還有主副煙道之分，主煙道貫串全部樓體。而副煙道是相對(duì)獨(dú)立的，它以一條帶孔的擋板與主煙道分隔，上下則由樓板封住。通常家中的廚房油煙會(huì)先到副煙道里，做一個(gè)緩存，隨后再通過(guò)擋板上的孔進(jìn)到主煙道，那樣可確保住戶的廚房油煙是隔離開來(lái)的，不易串煙。

主副煙道務(wù)必同時(shí)存有。許多小區(qū)業(yè)主家經(jīng)常出現(xiàn)倒煙或者串煙問題很可能是因?yàn)槭覂?nèi)裝修時(shí)不正確地把排煙管和主煙道相接，或者以便節(jié)省室內(nèi)空間拆掉了副煙道。如果一直聯(lián)接主煙道，因?yàn)槠湎蛏系奈μ螅梢孕稳轂椤鞍位鸸扌?yīng)”，如果氣壓較為低，就將會(huì)把另一家的廚房油煙壓到家里來(lái)。而副煙道則有非常好的緩存功能，因此不可以拆掉。

有些人嫌棄房屋排煙作用欠佳，就把副煙道砸掉，隨后把煙管往上彎45度，這樣就拒絕了一部分返煙的問題。千萬(wàn)不要采用這類方式。就算是排煙管往上拐了一下，還是會(huì)導(dǎo)致家里面串煙、串味。雖然可以用止逆閥進(jìn)行隔離，但止逆閥不經(jīng)常清洗的話會(huì)關(guān)不嚴(yán)，還是會(huì)出現(xiàn)串煙串味的現(xiàn)象。而且如果每家都使用這種方法，會(huì)占用煙道的大量空間，導(dǎo)致排煙受阻。

制作商用廚房排煙管道究竟有哪些不同要求呢

商用廚房排煙管道制造也是很考究的，需求依據(jù)商用廚房設(shè)備爐頭數(shù)量的多少進(jìn)行規(guī)劃，管道的截面巨細(xì)、廚房排煙的總量、現(xiàn)場(chǎng)的裝置條件等都是決議廚房排煙管道巨細(xì)的要素，有必要依據(jù)廚房設(shè)備爐具、勘測(cè)現(xiàn)場(chǎng)條件，這樣廚房排煙才會(huì)有杰出的作用。

廚房排煙管道的水平段不宜太長(zhǎng)，一般水平較遠(yuǎn)間隔不該超越15m而且要有2百分之以上的斜度，水平結(jié)尾設(shè)活接頭，以便利整理油垢。排風(fēng)速度按標(biāo)準(zhǔn)不得低于 10m/s,以防風(fēng)速過(guò)低使油附著于煙道上，接排風(fēng)罩的支管應(yīng)設(shè)風(fēng)量調(diào)節(jié)閥。

排煙管道的規(guī)劃和裝置不合理，往往會(huì)形成廚房排煙不曉暢，直接影響油煙凈化器的運(yùn)用。其主要原因有以下幾種：主排煙管道通風(fēng)面積不行的。氣體流速過(guò)大。依據(jù)工程經(jīng)歷，排煙主管道內(nèi)風(fēng)速不能超越15m/s.

不然在運(yùn)轉(zhuǎn)一個(gè)時(shí)期今后（如一年今后）很簡(jiǎn)單形成排煙系統(tǒng)不曉暢。在油煙凈化器的運(yùn)轉(zhuǎn)實(shí)踐中，大部分事例都是因排煙管道通風(fēng)面積缺乏引起的不曉暢，管道內(nèi)氣體的流速都在15m/s以上。

排煙管道因?yàn)橐┻^(guò)修建梁而使管道通風(fēng)截面積變小，截面上阻力添加，形成氣流不曉暢。排煙管道在穿過(guò)修建梁或逃避其它設(shè)備管道時(shí)，排煙管道中的一段會(huì)低于全體排煙管道平面。在運(yùn)用一段時(shí)間后，因?yàn)橛退旌衔飼?huì)積聚在較低的那段排煙管道中，直接影響排煙曉暢。

如何維修保養(yǎng)餐飲業(yè)油煙凈化器設(shè)備

油煙凈化器中的多孔均風(fēng)隔板及電場(chǎng)組件的清洗。抽出多孔均風(fēng)隔板及電場(chǎng)組件，如果不太臟時(shí)，可用高壓水槍加家用洗潔精噴洗，用熱水加家用洗潔精泡洗。如果積垢比較嚴(yán)重，可用重量比為1:25的熱水混合溶液泡洗較為快捷經(jīng)濟(jì)。廚房油煙凈化器電場(chǎng)中瓷瓶部件的清洗?！　?/span>

用洗潔精或堿液清理四個(gè)支撐陰極架瓷瓶及高壓輸出瓷瓶上的油污后，還必須再用清水沖洗干凈附在表面的洗潔精或堿液，結(jié)尾用干布擦干。油煙凈化設(shè)備電場(chǎng)的校準(zhǔn)方法。在把清洗干凈的電場(chǎng)安裝回去之前，還必須認(rèn)真檢查陰陽(yáng)極的偏差，把餐飲油煙凈化器電場(chǎng)組件輕輕地放在一個(gè)平整的地方,用廠商提供的陰極偏差檢測(cè)器檢測(cè)每一根陰極針的位置?！　?/span>

如果在中間的小孔里能看到陰極針的一部分，說(shuō)明該針的位置偏差在允許的范圍內(nèi)，否則就需用校正桿校正陰極針到允許范圍內(nèi)。確保每支陰極針的位置沒有偏差后才可以把電場(chǎng)裝回油煙凈化設(shè)備的機(jī)體里，否則將會(huì)影響油煙凈化設(shè)備的油煙凈化效果。

飲食業(yè)油煙凈化器的油煙凈化效率為98%，如果長(zhǎng)時(shí)間不清洗不維護(hù)，油煙凈化設(shè)備中的電場(chǎng)會(huì)產(chǎn)生積垢，影響設(shè)備的油煙凈化效果。因此，廚房油煙凈化器的使用效果除了由油煙凈化設(shè)備本身決定后，日常的維護(hù)也油煙凈化設(shè)備保持高油煙凈化效率的保障