開始聽到灌湯燒餅的時(shí)候，真是滿腦子疑問(wèn)。啥是灌湯燒餅？燒餅也能灌湯？灌的什么湯？泡了湯汁的燒餅不會(huì)變燶嗎？會(huì)漏汁兒?jiǎn)?？帶著一連串兒的問(wèn)號(hào)，我們找到了這家開在南關(guān)街附近的檔口。你還別說(shuō)，這剛到下班的點(diǎn)兒，買燒餅的隊(duì)伍就已經(jīng)排上了。但是，當(dāng)我們看到灌湯燒餅真身的那一刻，多少還是有些失望，這......不就是咱的燒餅夾菜嗎？要不怎么說(shuō)不能以貌取人呢。本來(lái)我們是打算隨便買兩個(gè)墊墊肚子，但就是因?yàn)檫@個(gè)想法，才有了后面的一系列發(fā)現(xiàn)。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

說(shuō)到中國(guó)傳統(tǒng)的早餐，受歡迎的莫過(guò)于早餐面食了，因?yàn)樵绮兔媸车淖龇ㄌ貏e多，不管是從味道款式，做法等方面都有超級(jí)多的選擇，只有你想不到，沒(méi)有做不出的面食。尤其是在北方，面食是一日三餐必備的食物，早餐，吃一些面食，既管飽壓餓，又超級(jí)美味，所以面食在早餐中占有很重要的地位。面食的做法那么多，總有一款適合你的口感。所以今天我們又來(lái)給大家分享早餐面食了。今天制作的這個(gè)早餐面食，叫做麻醬燒餅，聽它的名字就能知道，它主要是用麻醬做了餡料制作出來(lái)的燒餅 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

2.接下來(lái)我們來(lái)調(diào)一下餡料，碗中倒入2勺的白糖2勺的面粉，攪拌均勻備用，我媽媽喜歡吃紅糖餡的我又調(diào)了一個(gè)紅糖的，碗中倒入2勺的紅糖，2勺面粉攪拌均勻備用。3.10分鐘以后把面團(tuán)揉一揉，很輕松就能揉得很光滑細(xì)膩啦，直接搓成長(zhǎng)條狀，切成同等大小的6個(gè)面劑，我們?nèi)∫粋€(gè)面劑，像這樣向里翻轉(zhuǎn)按壓揉圓，像這樣就可以啦。4.全部做好以后，我們?nèi)∫粋€(gè)揉好的面劑，搟成中間厚邊緣薄的餅皮，放上2勺的白糖餡像包包子一樣收口。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

9、烤箱預(yù)熱幾分鐘，使烤箱內(nèi)的溫度達(dá)到170度。把沾滿白芝麻的燒餅放進(jìn)烤箱內(nèi)，關(guān)上箱門。10、烘烤15至18分鐘，關(guān)閉烤箱，打開箱門，取出燒餅后即可食用香噴噴的燒餅?！九腼冃≠N士】：1、燒餅沾滿芝麻時(shí)，如果芝麻總往下掉，可以把芝麻輕輕按壓一下，但不可用力過(guò)猛，否則會(huì)把麻醬從燒餅里擠出來(lái)。2、和面的時(shí)候要用溫水和，切記不要用開水和面。否則水溫過(guò)高，會(huì)把酵母燙死，面團(tuán)不會(huì)發(fā)酵，變成了死面。3、如果烤完后感覺很硬，一點(diǎn)也不酥脆，要仔細(xì)看如上步驟，有沒(méi)有丟失哪一個(gè)環(huán)節(jié)，可能是卷面的時(shí)候面皮不夠薄，或者是卷的層數(shù)太少，再或者是烤的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，這些都是導(dǎo)致燒餅烤完過(guò)硬的原因。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制